Beercloth "Klaret" so'zi "Fransiya" dan keltirilgan - "qovurish" dan avval turli xil ovqatlardan tayyorlangan suyuq xamir degan ma'noni anglatadi. Bu marmar tufayli mahsulot o'z shakliga, ta'mga ega bo'lib, yog'da qovurishdan zarar ko'rmaydi, bundan tashqari, baliq, sabzavot yoki go'shtning birdaniga oltin qobiq tufayli tuyadi, tashqi ko'rinish kasb etadigan shirin pishirishda estetik ahamiyatga ega. Agar siz bu rasmni tashvishga solayotgan bo'lsangiz, bu qobig'ni doimo olib tashlashingiz mumkin. Go'shtning asoslari un va tuxumdir, ular sut, suv yoki boshqa suyuqlik bilan qaymoqli holga keltiriladi. Qal'aning yopishqoqligi qobig'ining qalinligini belgilaydi - agar loy suyuq bo'lsa, qobig'i ingichka va sof holga aylanadi, qalin chimpanfera esa zich "non" qobig'ini hosil qiladi. Agar tuxumni tuxum qo'shmasdan tayyorlash kerak bo'lsa, masalan, postga, chirigan pivo uchun retseptdan foydalaning. Engil pivoni tanlash afzal, chunki qorong'u pivo munchoqqa achchiq ta'mga ega bo'ladi. Qovurishdan oldin, klaret sovuq bo'lishi kerak, shuning uchun oldindan g'amxo'rlik qiling va muzlatgichda bir yarim soat ichida qoldiring, bu holda xamir un yoki kraxmal bilan porlashni talab qiladigan qovurilgan bo'laklarga yopishqoq bo'ladi.
Tarkibi:- Bug'doy uni 250 g
- Pivo nuri 500 ml
- Tuz 1 chimdik
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- 1-qadam Pivo murchini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: un, pivo (engil), tuz va qalampir, kerak bo'lsa, mayda jo'xori bilan ekilgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
- 2-qadam Barmoqlaringiz yoki aralashtirgich bilan tekislangunga qadar barcha ingredientlarni qamrab oling.