Pishiroqda shish kabob cho'chqa go'shti

Cho'chqa bo'yni (juda pishiq go'sht, pallani ham, shish kebab uchun ham yaxshi) Tarkibi:

• Cho'chqa bo'yni - 2 kilogramm
• Piyoz - 2-3 dona
• Pivo yengilligi - 0,5 litr
• Sarimsoq - 2-3 tish
• Janob barglari - 2-3 dona
• Achchiq o'simliklar - - tatib ko'rish uchun (tarragon, oregano, bibariya va boshqalar)
• Tuz - lazzatlanish

Ko'rsatmalar

Cho'chqa go'shti (juda pishiq go'sht, ikkala palov va shish kebab uchun juda mos keladi) suv bilan yaxshilab yuviladi, salfetkalar bilan ozgina quritiladi va taxminan 3,5 x 3,5 sm kichik bo'laklarga bo'linadi. Kastryulkaga joylashtiring. Piyoz va blenderda toza yoki grated yoki maydalagin. Piyozni shirali yaxshi bo'lsa. Go'sht bilan qovurilgan piyozni joylashtiring, ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, pivoni tushiring va yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni 5 soat davomida sovuqda yoping. Ideal - kecha. Shishlarga birikmasidan oldin, panani iliq saqlash uchun kamida bir soat. Keyin tarkibni aralashtiramiz, har biri piyoz po'stidan qutulishga harakat qiladi (cho'chqa yog'ida kuyib, charchatishi mumkin) va shishlar ustiga ip yoki panjara qo'yish mumkin. Tuz va pishiriq, vaqti-vaqti bilan skislarni eksa atrofida aylantirib, go'shtni bir xil pivo bilan sug'orish (agar, albatta, go'shtni gullashda hali mast bo'lmaganda edi). Yashil, yangi non va shish kebab sousi bilan, pivo yoki sharob bilan yuvish, dumba, chomp, barmoqlarni yalash va qo'shimchalar so'raymiz! ;)

Xizmat: 5-7