- Tovuq filesi yoki oyoqlari - 6 dona
- Saqlanadigan pomidor - 225 gramm
- Un - 40 gramm
- Yashil loviya - 250 gramm
- Konservalari - 225 gramm
- Guruch - 320 gramm
- Paprika - 2-rasm. qoshiq
- Luka - 2 dona
- Sarimsoq - 2 tish
- Safran - 1 choy qoshiq
- Bibariya - 1 choy qoshiq
- Zaytun moyi - 5-modda. qoshiq
- Tovuqli bulyon - 850 millilitr
- Tuz va qalampir - - tatib ko'rish uchun
1. Ushbu retsept uchun guruch juda muhim. Ispan guruchidan foydalanish eng yaxshisidir, ammo uni topmasangiz, italyan guruchi juda ham keng tarqalgan va bu retsept uchun juda mos keladi. Tovuqni kublar bilan kesib tashlang. Yaxshi piyozni choping. Yaxshi choping yoki sarimsoq ezib tashlang. Yashil loviyani kesib oling. Ikkita qoshiq zaytun moyi tuynuk ichiga quyiladi va past haroratda isitiladi. Piyoz va sarimsoq qo'shing va qovurdingiz 15 daqiqa. Ushbu pishirish piyozni yumshoq qiladi, lekin uni jigarrang qilishga imkon bermaydi. Piyozni panadan olib tashlang va bir chetga qo'ying. 2. Ovqat pishirish idishida yana ikki qoshiq zaytun yog'i qo'shing va o'rta yuqori haroratda isitiladi. Tovuq qo'shing va tovuq bo'laklari bo'lguncha 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovurilgan idishda yashil va konservalangan loviya va piyoz qo'shing va yana 4 daqiqa davomida pishiring. 3. Qovurilgan idishning tarkibini chekkalarga suring va o'rtada bo'sh doirani qoldiring. Pomidorlarni o'rtasiga tushiring va paprika seping. O'rtacha issiqda 5 daqiqa davomida pishiring. Yaxshi aralashtiramiz va tovuq buloniga quying. Tuz va qalampir bilan mavsum. O'rtacha issiqda 30 daqiqa davomida pishiring. 4. Yong'inni ozgina burish. Pic qo'shing. Guruchni panda bir tekis taqsimlang. Safran va bibariya bilan sug'orib yaxshilab aralashtiramiz. Har doim aralashtirib, guruch barcha suvlarni emmagunga qadar yana 15-20 daqiqa davomida pishiring. Stolda paella tayyorlash. Vaqt: 1 soat va 10 daqiqa
Servinglar: 4