Cusk Marokash Cuscus, Marokashdagi asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Bugungi kunda bu mintaqamizda mashhurlik oshdi. Badanida u juda sayoz va biroz kattakon, no'xat kabi. Bugun Marokashda kuskus tayyorlaymiz. Ovqat pishirilgan baliq uchun juda yoqimli ta'mi bilan qoniqarli bo'lib chiqdi. Marinadlar vino sirkasi tarkibida bo'lgan mayiz va pishirilgan sabzavotlardan tayyorlanadi. Qiziqarli taom. Ovqatlanishda omad tilaymiz!
Tarkibi:- Kuskus 300 g
- Tovuq filesi 400g
- Pepper sweet 2 dona.
- Piyoz 1 pc.
- Pomidor 3 dona.
- Qora mayiz 2 hovuch
- Oq sharob sirkasi 5 osh qoshiq. l.
- Tuz 5 g
- Qora qalampir kukuni 3 g
- Suv 500 ml
- Turmerika 2 g
- Cilantro yangi 5 sprigs
- Zaytun yog'i 6 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Marokashda kuskus tayyorlash uchun siz hububot, tovuq filesi, shirin qalampir, pomidor, piyoz, mayiz, sirka, tuz, zaytun moyi, qalampir, silantrani olishingiz kerak.
- 2-Bosqich. Uzum (3 osh qoshiq) yuvib quriting. Bir piyola ichiga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida sharob sirkasini qo'shing.
- 3-qadam qalampirni yuving. Issiq o'choqda 200 ° C haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.
- 4-qadam Pomidorni yuving. Pomidorlarni kesib oling, 30-40 sekund qaynoq suvga quying, so'ngra sovuq suvga, qobig'iga soling. Chigitni kesib, kublar bilan kesib oling.
- 5-qadam Pishgan qalampirni pishirish uchun sumkaga soling, ozgina salqinroq bo'ling. Qovurg'ani olib tashlang (bug'doyli qalampirdan osongina olinishi mumkin). Urug'larni qoshiq qiling. Engil kesib oling.
- 6-qadam Pomidor va qalampir bilan birga joylashtiring. Sovutish uchun.
- 7-qadam Sirka ichidagi mayizlarni siqib chiqaring. Pomidor bilan qalampir qo'shing. Aralashtirib, tuz, qalampir qo'shing, 3 osh qoshiq qo'shing. l. zaytun moyi. Folqa bilan yoping va tuzlamani muzlatgichga qo'ying.
- 8-qadam Piyozni pichoq bilan kesib, kubiklar bilan kesib oling, zaytun moyi bilan isitish qozonga soling. Passer.
- 9-qadam zerdeçal qo'shing - aralashtiramiz.
- 10-qadam Tovuq filetosini yuving. Muhokama qiling. Kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Qadam 11 Yaylovga qo'shiling. Qovurgangacha qovuraylik. Taste tuz va qalampir.
- 12-qadam Kuskus kraxmal 500 ml tuzli qaynoq suv quyib, pishirib, aralashtiriladi, pishirilgangacha 12-15 daqiqa. Sutdan tayyorlangan donni olib tashlang, suv bilan yuving.
- 13-qadam Kuskus va tuzlangan tayyorlangan go'shtni qo'shing.
- 14-qadam aralashtiring. Qopqoq bilan yoping. 10 daqiqa jim otishni davom ettirish.
- 15-qadam Yashil ko'k choyshabni yaxshilab chopib, ota-ovqatga qo'shing. Aralashtiramiz. Issiq vaqtda kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish.