Pomidorlarni pishirishdan oldin ziravorli sabzavotlardan to'ldiradigan ta'mga o'xshash narsa. Ozarbayjonda sabzavotlarni go'shtli go'sht bilan to'ldiradi, ko'pincha qo'ydan. O'rta er dengizi pomidorlari an'anaviy taom sifatida qabul qilinadi va mahalliy aholi orasida alohida sevishadi. Ushbu taom bayramona tarzda va atıştırmalık bo'lib xizmat qilishi mumkin. Hammasi pomidorni to'ldirishga va bezashga bog'liq. Tiklanish uchun odatda tekis yuzaga ega pomidorlarni olish mumkin. Bu retseptda, to'ldirish uchun mo'ljallangan ingredientlar orasida, kenglikda tanish bo'lgan sabzavotlarni qondira olasiz. Bu ziravorlar janubiy mamlakatlardan kelganmi? Bu retsepti, ayniqsa Petrovning ro'za vaqtida, ayniqsa, bugungi kunda to'g'ri ekanligini unutmang.
Tarkibi:- Pomidor 600 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Piyoz 2 dona.
- Sarimsoq 3 dentikl
- Yangi chilli qalampir 0,25 dona.
- Gorcic fasolda quruq 10 g
- Provencal o'tlar 1 choy qoshiq.
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Bu taom uchun tayyorlaning: katta pomidor, qizil qalampir, chilli qalampir, 2 o'rta ampul, yosh sarimsoq, quritilgan xantal donalari, Provencal o'simliklar aralashmasi, zaytun moyi.
- 2-qadam Pomidorni yuvib tashlang va qopqog'ini kesing. Ichkarida, tashqariga chiqaring va idishga soling.
- 3-qadam Pichoq bilan mayda tug'ralgan qalampir, chilli, piyoz va sarimsoq.
- 4-qadam Zaytun moyi va 1 osh qoshiq quritilgan xantal donalarini qizdirilgan qovurilgan idishga qo'shing. Taxminan bir daqiqaga kamroq issiqlikda urug'larni qovuring.
- 5-qadam piyoz, sarimsoq va chili qo'shing. Fry 3-5 daqiqa.
- 6-qadam Shirin qalampirni piyozga qo'shing. Provencal o'simliklar bilan seping va yana 5 daqiqa qovurayapman.
- 7-qadam Pulpadan pichoq bilan pomidor tushiring.
- 8-qadam Sabzavotlarni qo'shing, tuz qo'shing, qopqoqni yoping va past haroratda 10 daqiqa qaynatiladi.
- 9-qadam Finish bir oz salqinlashdi.
- 10-qadam Pomidorlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Tuz va qora qalampir seping.
- 11-qadam Pomidorlarni sabzavot bilan yopib qo'ying va qopqog'ini yoping. 35-35 daqiqa davomida tayyorlangan isitish pechkasida 180 ° C ga yuboring.
- 12-qadam yumshoq va xushbo'yli bo'lguncha to'ldirilgan pomidorni pishiring.