- sholg'om - 2 dona (har biri 150 g)
- shim - 1/2 dona (150 g)
- lahmol - 200 gramm
- Hammayoqni sho'rvasi - 1/2 chashka
- kvass - 2 litr
- Lampochka - 1 dona
- maydanoz ildizi - 1 dona
- sarimsoq - 1 tish
- dereot - 1 st. qoshiq
- o'simlik yog'i - 1 st. qoshiq
Eshak tayoqchalari rus karam sho'rvasining eng oddiy retsepti. Oddiy karam sho'rvasidan ular faqat bulon suvi, sholg'om va karam sho'rini qo'shib farqlanadi. Kvasda dehqon shchi pishirishga harakat qiling. Tayyorlanishi: Peel va piyoz va maydanoz kesib. Qovurilgan idishlarni o'simlik moyi va qovurg'a bilan birga qo'shing. Sarimsoq qalpog'ini cho'ktirib, maydalab, tuz bilan maydalang. Sholg'omni va rutabaganni aylantiring va sovuq suvda yuvib tashlang, so'ngra kichik bo'laklarga bo'ling. Katta yirtqichlardan qaynatilgan kvas va karam sho'rligiga keltiring. Kastryulchada sholg'om va alabalık qo'shing. Qovurilgan piyoz va maydanozni va karamini qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar karam sho'rva qaynatiladi, taxminan 30 daqiqa. Tayyorlangan sarimsoq ovqatni tayyorlashga 5 daqiqa qolganda. Sho'rvani plitalar orasiga qo'ying, tug'ralgan maydanozga sepib, darhol xizmat qiling.
Xizmat: 6