Men tushuntirishni xohlayman: bunday qo'ziqorin nomi juda ko'p ma'noga ega emas. Bundan tashqari, 30 dan ortiq turlardan faqat bir nechtasi xom ashyoni iste'mol qilishga mos keladi. Qolgan navlar ehtiyotkorlik bilan issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj. Buni e'tirof etish kerak. Ruslardan tayyorlangan taomlar ham o'z mazali, ham ta'mli ko'rinishida mazali.
Ovqat pishirish tartibi pecheneyi qattiq kvadratchalarga siqib qo'ymaydi, aksincha - har qanday eksperimentga yo'l oching. Bizning sohada rusum ko'p bo'lsa-da, u juda kam. Ba'zan bunday tarkibiy qism mazali oshxona mahsulotida yoki chet elda ajoyib taomda hal qiluvchi ahamiyatga ega bo'lishi mumkin.
Issiq salatalar russula va tovuq giblets bilan: rasm bilan retsept
Agar russula tayyorlashni bilmasangiz, salat bilan tajriba boshlang. Qo'ziqorin va tovuq jigari bilan iliq taom uchun retsept sizga kerak bo'lgan narsadir. Bunday noodatiy salat osongina to'liq nonushta yoki kechki ovqatni almashtirib, uzoq Italiyaning engil nusxasini qoldiradi.
Kerakli tarkib:
- tovuq jigari - 300 g
- Yangi uzum - 130 g
- katta bolgar qalampiri - 1 dona.
- kichik makaron - 1 hovuch
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
- maydanoz yashil
- bazil ko'katlar
- zaytun mayonez - 3 osh qoshiq
- tuz va qalampir aralashmasi
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Agar siz qo'ziqorinni russula sotib oldingiz yoki sotib oldingiz, ovqat tayyorlash qiyin emas. Ularni yaxshilab yuvib tashlang, ularni kichik qismlardan ajratib oling va ingichka tovoq (yoki chorak) bilan kesing.
- Tovuq jigarini yuvish, quruq, kichik bo'laklarga bo'linadi. O'simlik yog'ida (qopqoq ostida) 10 daqiqa davomida qovurayapman.
- Tuzli suvda to'liq pishganicha kichik makaron pishiring.
- Barcha bell pepperni har tomondan issiq, moylangan qovurilgan idishga soling. Keyin yadro va ildizni olib tashlang va har qanday qulay kalinlikdagi chiziqlar ichiga meva kesing.
- Preparat qo'ziqorin russula qolgan yog 'kamida 20 daqiqa, mavsumda tuz va meva bilan qalampir aralashmasi bilan qovurayapti.
- Barcha issiq va sovutilgan terini aralashtiring. Mayonez bilan salatani, pritrusitni mayda tug'ralgan petrushka bilan boqing, faslag'ning filiallarini bezang.
Qaydga! Bunday salatada ko'pincha jigar o'rniga uzoq vaqt qaynatilgan tovuq qorinchalaridan foydalaniladi. Bu ta'mga bog'liq.
Russula pishirish: qaymoqli sousda qo'ziqorinli makaron
Bu tovoqning nomi shunchaki shafqatsiz ishtaha sabab bo'ladi. Tasavvur - bu yumshoq qo'ziqorinlar, tender kremlar va zaytun sarimsoqlarining lazzatlari. Va yangi spaghetti uyalarining aql bovar qilmaydigan ishtiyoqli ko'rinishi barcha ta'mli kurtaklarni uyg'otadi. Qo'ziqorinli makaron russulalarni tayyorlashning eng yaxshi usullaridan biridir. Qovurilgan yoki qizarib pishgan, ular biron-bir yon idishga to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.
Kerakli tarkib:
- Bug'doydan tayyorlangan spagetti - 350 g
- krem - 200 ml
- Yangi ruslar - 200 g
- kichik makaron - 1 hovuch
- sarimsoq - 3 ta tish
- zaytun moyi
- krem pishloq - 70 g
- sut - 50 ml
- Italiya o'simliklar aralashmasi
- tuz
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun, ularni yıkayınız, o'rtacha olovda o'simlik yog 'qismlari va qavrilganlarni kesib oling.
- Tuzli suvda qattiq bug'doy bug'doyidan spagetti. Ehtiyot bo'ling, hazm qilingan makaron tanimas va juda yoqimli emas.
- Qo'ziqorin bilan qovurilgan panda ezilgan sarimsoq qo'shing. 2-3 daqiqadan keyin u erda kremi yuboring.
- Sosni ipakka aylantirish uchun pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin unga ozgina sut qo'shing.
- Spaghetti otilib chiqqanda, keyin esa toza plastinkada yotadi.
- Idishning tagligini sosning suyuq qismi bilan to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni o'rtasiga qo'ying. Italiya o'simliklar va pishloqlarni seping.
- Pishloq eriydi, ovqatni stolga xizmat qiladi.
Qaydga! Agar qovurilgan sousni qanday tayyorlashni bilmasangiz, ushbu jarayonni batafsilroq o'qing. Yomon davolash qilingan qo'ziqorinlar oshqozon bilan kichik muammolarga olib kelishi mumkin. Ovqatlantiruvchi russula, retseptlar bu erda taqdim etilgan, siz piyola tayyorlashdan oldin biroz qaynatiladi.
Bir russula qovurish: uyda qo'ziqorin bilan qovurilgan
Siz yana rusumdan ovqatlanishingiz mumkinmi? Qahva ichimligidagi qadimgi katta buvoning qaynatasi darhol o'ylab topiladi. Avval o'choqlarda mashhur rus taomlari pishirilgan bo'lib, uning yordamida mazali ta'm va hidni oldi. Bugungi kunda, pishirishda issiq pishiriq yoki pishiriq, uni qo'shimcha ingredientlar va o'simliklar bilan g'aroyib lazzat bag'ishlaydi. Agar siz russulani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, boy ta'mi va og'ziga suv beradigan xushbo'yli idishga bir retsepti keling.
Kerakli tarkib:
- Cho'chqa pulpasi - 400 g
- russula - 400 g
- sabzi - 1 dona.
- piyoz - 0,5 dona.
- kartoshka - 800 g
- Ayçiçek yog'i - 4 mahsulot l.
- tuz
- qora qalampir
- qattiq tuzlangan pishloq - 200 g
- sarimsoq - 3 tilim
- go'sht yoki sabzavotli suvi - 600 ml
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Porridgeni chaying, quritib oling va 3x3 sm hajmida kublarga aylantiring. Go'shtni o'simlik yog'i, tuz va qalampir bilan qovuring.
- Piyoz pulni va yarim halqa, sabzi - doira, kartoshka kesilgan - cho'chqa bilan bir xil kub.
- Guruchni yuving va kamida 20 daqiqa davomida o'rtacha issiqda pishiring. Bundan tashqari, qo'ziqorinni mayizga otib tashlang va oz miqdorda moydan panga solib qo'ying.
- Tayyorlangan tarkibiy qismlar katta idishda aralashtiriladi va loydan idishlarga yoyiladi. Har bir idishga 100-150 ml bulonni quying.
- Keyinchalik pishloqli pishloqli qovurilgan qovurilgan qovurilgan va oldindan isitiladigan pechga qo'yiladi. 220C da kamida 1-1,5 soat pishirib.
- Ajratilgan vaqtdan keyin kartoshkani mavjudligi uchun tekshiring. Agar yumshoq bo'lsa, idishlarni olish mumkin.
- Qovurilgan issiq go'shtli qozonlarda qo'ziqorin bilan qovurayapti.
Rüsülüslerden qilingan ovqatlarni tayyorlash juda qiyin emas. Ko'p jihatdan ular champignonlarga o'xshaydi. Bunday universal qo'ziqorin har qanday oshxona sirpasida o'z o'rnini topadi: sirka soslaridan to go'shtli pyuresga.