- Bug'doy uni - 500 gramm
- Tovuqning tuxumi - 2 dona
- Ismaloq - 30 gramm
- Sabzi - 200 gramm
- Cod - 300 gramm
- Yog '- 30 gramm
- Piyoz - 1/2 qism
Biz ingredientlarni tayyorlash bilan boshlaymiz. Birinchidan, biz 500 grni siltamiz. un. Ikkinchidan, aralashtirgich yoki sharbat chiqargich yordamida dastlab biz sabzi sharbatini chiqaramiz, so'ngra - ismaloq pyuresi. Uchinchidan, biz sigir filetosini to'ldiruvchi blenderga aylantiramiz. To'rtinchidan, piyozni yaxshilab choping. Tarkiblari tayyor. Unning yarmini olamiz, ozgina no'xot bilan to'kib tashlaymiz, no'xotning tepasida tushkunlikka tushamiz, unda biz bir tuxumni kesib, ismaloq pyureini qo'shamiz. Yaxshi aralashtiramiz va xamirni yoğrating. Xuddi shunday, un, tuxum va sabzi sharbatining ikkinchi yarmidan xamirni qiling. Tayyor xamir filmga aylanadi va 30-40 daqiqa davomida shishiradi. Kechirilgan go'shtni bir oz qovurilgan piyoz va sariyog 'bilan aralashtiring. Solim va yaxshilab aralashtiramiz. Xamirni mayda yoki mayin shishadan foydalanib, nozik bir pushtga aylantiring. An'anaviy tarzda biz pelmenni hosil qilamiz - biz bir xamir kupasini olib, go'shtni o'rtaga qo'yamiz va o'chiramiz. Biz bir dosokchku yoki bir piyola olamiz, yaxshi unga sepiladi va u erda bizning köfte ehtiyotkorlik bilan qo'yish. Uni muzlatgichga qo'yamiz. Keyin qaynoq suvga tashlang va kerak bo'lgunga qadar taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat: 3-4