- Cod - 800 gram
- Sabzi - 200 gramm
- Piyoz - 100 gramm
- Selderiya ildizi - 200 gramm
- Tuxum oqi - 1 dona
- Safran - 1/4 choy qoshiq
- Kartoshka - 300 gramm
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qisqichbaqalar tozalandi - 200 gramm
- Dill - 10 gramm
Biz baliq bilan boshlaymiz. Rasmda ko'rsatilganidek, baliqning quyruqlari va suyaklarini kesib, terini va suyaklardan ajratamiz. Baliqlarni berkitish kechiktiriladi va baliqlarni kesishdan qolgan barcha qolgan qismlar kastryulchaga solib, suv bilan to'kish - ikki litrdan ozroq. Qovurilgan sabzavotlarni qozonga qo'shib, qaynatib oling, shundan so'ng biz issiqlikni pasaytiramiz va yana 40 daqiqa pishiramiz. Sabzavotlar va barcha baliqlar bulondan chiqariladi va tashlanadi. Bizning oqsilni bulyonga qo'shing, aralashtiramiz va qaynatamiz. Qaynatamiz - biz bulyonni filtrlaymiz. Baliq filelerini kichik bo'laklar bilan kesib oling. Tuxumlangan suyuqlikda zardobni va tug'ralgan kartoshkaning kichik kublarini qo'shing. Solim. Kartoshka tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, biz qisqichbaqalar va baliq filetalari qo'shamiz. Bir qaynagani olib, issiqdan olib tashlang. Sho'rva issiq, ko'katlar bilan xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6-7