- Cho'chqa go'shti (parcha) - 1200 gramm
- Savzi - 1 dona
- Olxo'ri (chig'anoqlarsiz) - 10-15 dona
- Lampochka - 1 dona
- Pomidor - 1 ta
- O'simlik yog'i - 2-modda. qoshiq
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Urug'lar juda quruq bo'lsa, yuviladi - qaynoq suvda 10 daqiqa davomida pishiring. Piyoz yumshoq bo'lguncha yarim halqalarni va qovurg'alarni kesib tashladi. Katta maydalangan savzi qovurilgan idishga qo'shib, o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring. To'qilgan pomidorlarni qo'shib, taxminan 8 daqiqa issiqlik va pishishni kamaytiring. Sabzavotlar pishirilgan bo'lsa-da, go'sht bilan shug'ullanamiz. Bir parcha go'shtning 1/3 qismini kesib tashlang. Taxminan 2-3 sm go'sht qoldiring, shunda tishlangan bo'lak tushmaydi. Biz kitob kabi, go'sht parchasini ochamiz. Biz go'shtning bu tomonidan takrorlanib turamiz, bu esa qalinroq bo'ladi (biz yarmini kesib olmadik, ammo uchdan bir qismi). Go'shtni kitob sifatida qayta ochamiz. Natijada, biz go'shtni katta qismini kesib tashladik, shunda u ingichka bo'lib, mintaqada 3 barobar ko'p edi. Go'shtni sho'r va go'shtga botirgan. Burgalar eziladi (har bir taxminan 4 qism) va qovurilgan sabzavotlarga qo'shiladi. Solim, qalampir, aralashtiring. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Sabzavotlar va o'riklardan olingan to'ldirilgan go'shtlar bir parcha go'shtiga teng taqsimlanadi. Kerakli o'rash uchun qirralardan taxminan 1 sm masofada qoldiring. Ehtiyotkorlik bilan rulonga soling. Biz rulonni oziq-ovqat iplari bilan pishirish vaqtida tushmasligi uchun o'rnatamiz. Qovurilgan panda o'simlik yog 'tez olovda qizdirilgunga qadar qovuramiz. Bir necha daqiqa. Bir oz qizarib pishgan rulon qovurilgan idishga joylashdi. Biz 200 daraja oldindan isitish o'chog'iga qo'yib, 45-50 daqiqada pishiramiz. Tayyorlangan idishni pechdan chiqaramiz, oziq-ovqat iplarini olib tashlaymiz. Ovqatni tayyorlashga tayyor. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 7-9