- Kartoshka - 1 kilogramm
- Un - 200 gramm
- Tuxum - 1 dona
- Savzi - 1 dona
- Lampochka - 1 dona
- Selderiya ildizlari - 1 ta
- Beef - 250 gramm
- Qizil quruq sharob - 100 gramm
- Ezilgan pomidor - 300 gramm
- Zaytun yog'i - 100 mililitr
- Tuz va qalampir - - tatib ko'rish uchun
Blender yordamida, bizning mol go'shtini go'sht qiyma holatiga surting. Yaxshi tug'ralgan savzi, piyoz va seldereyga 5-7 daqiqa zaytun moyi tushadi. Tezroq olovda yana panda, go'shtni qovuring, uni sabzavotga qo'shing. Biz sharobni to'kib tashlaymiz. 2 daqiqada sharobni bug'langanda, keyin pomidorni qo'shamiz. Biz bularning barchasini qaynatamiz, so'ngra olovni minimal darajada kamaytiramiz. 180 daraja pechda oldindan qizdirilganda kartoshkani kesmagani uchun butunlay pishiramiz. Kartoshkaning qanchalik katta ekanligiga qarab - 30-40 daqiqa pishirib. Keyin o'choqdan pishirilgan kartoshkani olib, uni salqin qiling. Kartoshka sovutganda - har bir kartoshkani yarmida kesib oling, xamirni qoshiq bilan tortib, katta idishga qo'shing. Vilkalar bilan go'shtni maydalab, tuz va xom tuxum qo'shing. Aralashtiring, unni qo'shing va yana aralashtiring. Xamirni olish kerak. Xamirni dosochkaga yoyib, uni elastik holga kelguniga qadar tikamiz. Elastik xamirdan "kolbasa" ni aylantiring va 1,5-2 santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'lasiz-bu gnocchi. Olingan gnocchi tuzlangan qaynoq suvda pishiriladi. Ular 3-4 daqiqa qaynatiladi. Resursli gnocchi bir plastinka ustiga yoyilgan, zaytun moyi quyiladi va tepada tayyorlangan sabzavotli sousni yotqizishadi. Buon appetito!
Xizmat: 3-4