Idishning birinchi varianti: go'sht bilan qovoq va kartoshka garniturasi
Ushbu retsept juda yoqimli, lekin ayni paytda lazzatlanishni talab qiladiganlar uchun ajoyib echimdir. Ovqat faqatgina mazali emas, balki tashqaridan ham bo'ladi, shuning uchun uni bayramona bayram qilish mumkin.
Go'sht bilan qovoq tayyorlash uchun talab qilinadigan mahsulotlar:
- Go'sht xamiri - 0,5 kg
- Qovoq - 400 g
- Kartoshka - 0,5 kg
- Nordon shakar (yog 'miqdori kamida 15%) - 100 g
- O'simlik moyi
- Tuz, qalampir
To'g'ri tayyorlash texnologiyasi
Avval ishlatilgan go'shtni tushunishingiz kerak. Buning uchun deyarli har qanday go'sht xamiri (masalan, cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) yaqinlashishi mumkin. Katta va qattiq tolali qattiq go'shtni ishlatmaslik tavsiya etiladi. Go'shtni kichik bo'laklarga kesib tashlash va sariyog'li issiq qovurilgan idishga soling. Go'shtni jigarrang bo'lguncha qovurish kerak. Qovurish oxirida, tuz va qalampirni ta'mga kiriting.
Keling, sabzavotlar haqida qayg'uraylik. Qovoq va kartoshkani tozalash va kichik kublar bilan kesish kerak. Endi ular qovurilgan bo'lishi kerak. Ushbu retseptning texnologiyasiga ko'ra, sabzavotlar alohida qovurilgan qovoqda qovuriladi. Kartoshka va qovoq kubiklari qobiq bilan qoplanganidan so'ng, ular tuzlangan va go'shtga issiqlikka chidamli idishga quyilishi kerak. Bu barcha tarkibiy qismlar bir xil smetana qatlam bilan qoplanadi, folga solingan idishni 180 darajaga solib qo'ying. Pechkada go'sht va kartoshka bilan qovoq 20 minut.
Pishloq qobig'i ostida go'shtli mazali qovoq retsepti
Bu taom julienni bir oz eslatib turadi, lekin bu kaloriya tarkibi, ishlatish va to'yish uchun mashhur frantsuz atıştırmalaridan ham ko'proq.
Komponentlar ro'yxati:
- Tovuq filesi - 500 g
- Qovoq - 400 g
- Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
- Qattiq turdagi pishloqlar - 150 g
- Smetana - 100 g
- Qalampir, tuz
- Sariyog
Tayyorlash
Qovoq va tovuq filesi kichik kub shaklida kesiladi, qaymoqqa tuz va murch bilan aralashtirilgandan keyin. Tayyorlangan moddalar sariyog' bilan yog'langan yuqori haroratli idishga joylashtiriladi. Qovoq va go'shtning ustida krem pishloq surtib, uni tekislang. Oxir-oqibat, siz qattiq pishloqni maydalashingiz va ovqatni ham yopishingiz kerak. Ovqat pishirish folga bilan o'ralgan va pechga 230 daraja tushirilgan. Pishirish vaqti qirq daqiqa. Qobiqni yanada qizg'inlashtirishi uchun tayyor bo'lishidan 10 daqiqa avval folga soling.
Tayyor piyola garnitür bilan ham, bo'lmasdan ham xizmat qilishi mumkin. Soslardan pomidor, smetana, tortar va shirin va nordon birlashtirilgan.
Biz tomonimizdan taqdim etilgan go'shtli go'shtli retseptlar bu raqamga ergashganlar, foyda bilan ovqatlanishga harakat qilishadi va uzoq vaqt davomida to'yni his qilishni istaydilar. Bundan tashqari, u osonlik bilan va oddiygina tayyorlangan!