- Tovuq jigari - 500 gramm
- Sigir eti - 1 dona
- Cherry fresh - 200 gramm
- Yangi o'rik - 10 dona
- Yog '- 30 mililitr
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Kraxmal - 30 gramm
- Sabzavot yog'i - 30 mililitr
Biz tovuq jigari bilan boshlaymiz - yaxshilab yuvilishi kerak, keyin qog'oz sochiqda quritilishi kerak. Aytgancha, asl retsepti bilan, jigar jigari ishlatiladi, ammo etishmasligi uchun tovuqdan foydalanaman - bu yomonlashmaydi. Jigarni kraxmalga quriting. Jigarni o'simlik yog'ida qattiq qobiqqa qadar qovuring. Keyin yana keraksiz yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiqni kiydiring. Endi biz mol go'shti sotib olamiz. Aytgancha, 1-2 kun davomida muzlatgichda tayyorlanadigan mol go'shti pishirishdan oldin yotadi. Bu faqat unga foyda keltiradi. Tana go'shtidan biz taxminan 2-3 sm qalinlikdagi medallionlarni kesib tashladik, tabiiy ravishda biz tolalar bo'ylab kesib o'tdik. Har bir plitkasi torli yoki egniga mahkam yopishtirilgan - aks holda medallionlar shaklini yo'qotadi. Endi biz gilos va o'rik bilan shug'ullanamiz. Gilosdan toshni olib, oz miqdordagi suvga solib, qaynatib oling. Qanday qaynatiladi - u erda bir xil o'rik qo'yamiz. 3 daqiqadan so'ng barcha o'rik olib tashlanadi va plastmassaga (biz ularni go'shtga xizmat qilamiz) topshiriladi va manba qilingan gilos blenderga tushadi. Go'sht uchun jo'xori sousi bo'ladi. Madalyonlar har 5 daqiqada yog'da qovuriladi. Qovurilganidan keyin solim va qalampir. Bu ishni stolga qo'yish juda yaxshi bo'lib qoldi - biz madalyonni, o'rik garniturasini, gilos sosini va qovurilgan tovuq jigarini keltirdik. Dekoratsiya uchun siz bir necha yangi gilos qo'yishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 6-8