Qo'ziqorinli Lasagne Bizning yurtdoshlarimizning yuraklari va oshqozonlarini yutgan dastlabki Italiya taomlari pizza edi. U italyan oshxonasiga qiziqish uyg'otdi. Yaqinda biz makaron tayyorladik va ularni makaron deb atashdi, hozir esa, mazali souslarni tayyorlashni o'rganib, makaron yaratmoqdamiz - bu Italiyada sous bilan makaron idishlari deb nomlanamiz. Nihoyat, navbat keldi va lazanyaga o'tdi. Shu bilan birga, turli xildagi xamirdan tayyorlangan sho'rvalar ham biz bilan juda mashhur. Bundan tashqari, do'konlarda maxsus lazanya plyonkalari paydo bo'ldi, shuning uchun xamirni o'zingiz yutishingiz shart emas. Va to'lg'azish haqida gap ketganda, uyda mavjud bo'lgan mahsulotlarni tasavvur qilish va qayta ishlash uchun juda ko'p joy mavjud bo'lib, unda siz mustaqil taomni pishirolmaysiz - yoki juda kam. Lazanya tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Qanday bo'lmasin, u xamir xamiridan rus pirojnalarini pishirishdan ancha sodda va kamroq vaqt talab etadi. Va lazanya kelajakda foydalanish uchun muzlatilgan bo'lishi mumkin va muzlatilib, so'ngra oddiygina mikroto'lqinli pechda yoki o'choqda isitiladi. Qo'ziqorin va tovuq bilan lazanya tayyorlashga harakat qiling. Biz buni yoqtiramiz, deb aminmiz.
Tarkibi:- Lazanya uchun 0,5 xamir xamiri
- Tovuq filesi 500g
- Qo'ziqorin shampinijonlari 300 g
- Piyoz 2 dona.
- Pomidor 4 dona.
- Maydanoz yangi 0,5 shamshcha
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Pishloq qattiq 200 g
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Tuz 2 chimdik
- Sut 800 ml
- Yog '40 g
- Bug'doy uni 3 osh qoshiq. l.
- Tuproq yong'og'i 1 choy qoshiq.
- 1-qadam lazanya tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarni olamiz: lazanya qatlami, tovuq filesi, shampignon, pomidor, ko'katlar, qattiq pishloq; sous uchun - sut, un, yog 'va mantiya.
- 2-qadam Fillar va qo'ziqorinlar yaxshi yuviladi va keyin kesiladi.
- 3-qadam Choyni yaxshilab peel va chop.
- 4-qadam Katta maydalagichdagi pomidorlarni maydalang, ularni mayda maydanoz qo'shing va aralashtiring.
- 5-qadam Katta qovurilgan panda 2 osh qoshiqni oldindan qizdiring. l. Sabzavot yog 'va shaffof qadar piyoz qavrilgan.
- 6-qadam So'ngra tovuq filesi va qo'ziqorinni qo'shib, ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir qo'shib, 15-20 daqiqa davomida qovurayapti.
- 7-qadam Bexamel sosini tayyorlang.
- 8-qadam qattiq pishloqni qo'pol sig'imga kiriting.
- 9-qadam Xamirni qolib tagiga qo'ying. Buyurtmani diqqat qiling - ba'zan xamirni qaynatib oling.
- 10-qadam to'ldirishning eng yaxshi yarmi.
- 11-qadam 4-5 osh qoshiq qo'shing. l. Bexamel sosu.
- 12-qadam Xamirning keyingi qatlamini joylashtiring.
- 13-qadam Shundan keyin to'ldirish va sous qayta.
- 14-qadam To'ldirgichni maysa bilan yoping va sousga ozgina quying.
- 15-qadam Pomidorlarni ko'katlar bilan to'ldiring.
- 16-qadam pishloqli va bir necha tug'ralgan qo'ziqorin bilan bezatilgan.
- 17-qadam Qovoq qavatidan oldin 25-30 daqiqa davomida 180 ° S pechda isitiladi.