- Sariyog ', plyonka uchun yog' - 2 st. qoshiq
- Lampochka, dilimlenmiş - 1 ta
- 900 grammdan iborat keng ko'lamli o'rmon qo'ziqorinlari
- quruq oq sharob - 1/4 Shisha
- tuz - 5,5 choy qoshiq
- Fresh ground biberli - - tatib ko'rish uchun
- Nozik pishloqli Gruyer - 1 stakan
- Parmesan pishloqlari - 1 stakan
- kartoshka, cho'chqalar va kupalar ichiga kesilgan - 900 gramm
- mayda tug'ralgan kekik barglari - 1 st. qoshiq
- sut - 0,75 kub
- qalin krem - 0,5 stakan
Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishini yog'lang va bir chetga qo'ying. Katta hajmdagi qovurilgan yog'da o'rta issiqlikda eritib oling. Piyoz qo'shing, pishirib, aralashtiring, yumshoqroq, taxminan 5 daqiqa. Qo'ziqorinlarning yarmini qo'shing. Ular ozgina yumshatilgunga qadar pishiring. Qolgan qo'ziqorilarni qo'shib, qovurayapti, qo'ziqorinlar 8-10 daqiqagacha suvi va bug'lardan ko'pchiligini bug'lab yubormasinlar. Vino qo'shing, pishirib, suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar aralashtiring, 3 dan 5 minutgacha. Issiqlikdan olib tashlang. Tuz va qalampir bilan mavsum. Pishloqlarni bir kosa ichiga aralashtirib, bir chetga qo'ying. Tayyorlangan shakldagi kartoshka bo'laklari bilan tayyorlang. Yarim kekikni va bir chimdim tuz va qalampirni seping. Pishloqning 1/3 qismini va mantar aralashmasining yarmini qo'ying. Qolgan ingredientlar bilan jarayonni takrorlang va 2 osh qoshiq pishloqni qoldiring. Qolgan kartoshka bo'laklarini idishning chetlariga joylashtiring. Sut va kremni bir idishda aralashtiring va tepaga quying. Idish 1 kun davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin. Pishirishdan 30 daqiqa oldin xona haroratida turing. Formani folga bilan yoping va taxminan 1 soat davomida pishiring. Folga olib tashlang va pishloq bilan seping. Oltinrang jigarrang qadar pishirib, 20-30 daqiqa. Qovurg'ani panjara ustiga qo'ying, xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa sovushini kutib turing.
Xizmat: 10-12