Qo'zi juda katta qismlarga bo'linadi - 5-6 sm tomonda. Katlaymiz
- Qo'zig'i - 800 gram
- Sarimsoq - 5 Zubchikov
- Yarim - 30 gramm
- Oq quruq sharob - 300 mililitr
- Gril qalampiri - 1/2 choy qoshiq
- Marjoram - 1/2 choy qoshiq
- Oregano - 1/2 choy qoshiq
- Cumin - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 60 mililitr
- Rays - 300 gramm
- Tuz - 1 choy qoshiq
Qo'zi juda katta qismlarga bo'linadi - 5-6 sm tomonda. Sarimsoq va yalpiz bilan qovurilgan qoshiqda o'rang. Qo'yini sharob bilan to'ldiring va ziravorlar bilan uxlab yuring. Bir yarim soat turmush qurishni qoldiring. Go'sht bo'laklarini (tuzlamasdan) ehtiyotlik bilan o'simlik moyli qovurilgan idishga aylantiring. Qovurilgangacha qizartiriladi. Go'sht qobiq bilan qoplanganidan so'ng - uni olovdan olib tashlaymiz. Biz pishiradigan molday olamiz, unga ozgina o'simlik moyi tushiring va yuvilgan guruchni yopamiz. Yuqori qo'zichoqning qizarib pishgan qismlari tarqaldi. Qo'zi bilan qovurilgan qovurilgan idishda esa, qolgan qo'zichoqli tuzlarni qaynatib oling. Tuxumdon qaynatilgach, uni pishirish idishimiz bilan to'ldiring. O'rta qatlamda 180 daraja 50 minutda pishirib, folga solingan plenkani yopishdan oldin. Issiq xizmat qiling.
Xizmat: 6-7