- Qo'zi - 500 gramm
- Rays - 4 kubok
- Grated sabzi - 1 stakan
- Tomat pastasi - 1 st. qoshiq
- Kichik kamon - 1 dona
- Sarimsoq - 1 st. qoshiq
- Qovurilgan yog' - 2,5 st. qoshiq
- 1/8 San'at bo'yicha ziravorlar. qoshiq (zerdeçal, qora qalampir, shirin qalampir, doljin, zamin koriander, zamin chinnigullar, arpabodiyon urug'i kukuni, zanjabil kukuni)
- Tuz - 3 choy qoshiq
1 osh qoshiqda. eritilgan sariyog 'piyozi bir daqiqaga, so'ngra go'sht va mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shib, barcha tomonlarga jigarrang bo'lguncha qavrilgan bo'lsin. Keyin, go'shtni yashirish uchun suv qo'shing va yuqorida 2 sm. Yarim soat davomida qopqoqni pishirib, pishirib (suvni quyish uchun tayyor bo'lgandan keyin). 30 daqiqadan so'ng, boshqa bir yirtqichlardan qolgan eritilgan yog'da bir necha soniya davomida tug'ralgan sarimsani qavriladi. Keyin sabzi qo'shing, taxminan bir daqiqa davomida pishirib, keyin tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin go'sht, tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Endi, 4,5 stakan suyuqlik qo'shing va qopqoqni keltiring (bulon miqdori guruch turiga bog'liq). Aralash aralashganda, guruch va aralash qo'shing. Keyin juda past haroratda 15-20 daqiqa yoki guruch tayyor bo'lgunga qadar qopqoqni pishiring. Kublar tayyor. Yoqimli ishtaha.
Xizmat: 3-4