- Un - 1,25 shisha
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- sariyog '- 8 ta mahsulot. qoshiq
- qaymoq - 1/4 Shisha
- limon sharbati - 2 choy qoshiq
- sovuq suv - 1/4 kubok
- qovoq - 450 gramm
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- sariyog' - 1-2 modda. qoshiqlar (to'ldirish uchun)
- Lampochka - 1 dona
- tuz - 1 choy qoshiq (to'ldirish uchun)
- shakar - 1 siqish
- qizil qalampir - 1/4 choy qoshiq
- pishloq - 100 gram
- adaçayı barglari - 1.5 choy qoshiq
Har qanday tortni tayyorlash sinovdan boshlanadi. Sariyog'ni kublarga solib, idishni tashlang. Boshqa idishda un va tuzni aralashtiring. Ikkala taomni muzlatgich bilan 1 soat davomida yuboramiz. Bir soat o'tgach unning markazida un bilan o'ralib, yog'ni qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz. Xamir katta miqdordagi kesmalarga o'xshash bo'ladi. Biz qaymoq 2 choy qoshiq limon sharbati va bir stakan sovuq suv bilan urdik. Keyin yana bir olukni oching va hosil bo'lgan aralashmani qo'shing. Xamirni yaxshilab o'yib ishlating. Xamirdan to'pni shakllantiramiz, uni plastik qoplama bilan yopamiz va 1 soat sovutgichga joylashtiramiz. Endi qovoqni qilish vaqti keldi. Kichik bo'laklarga kesib oling, zaytun moyi va 1/2 osh qoshiq tuz bilan aralashtiring. Shu bilan birga, biz pechni 190 daraja issiqlik bilan isitamiz. Pech tayyor bo'lgach, oldin uni folga, qovoq va pishiriq bilan 30 daqiqa davomida yopishtirilgan pishirish tepsiga qo'yamiz. Bir joyda 15-20 daqiqada qovoqni aylantirish kerak. To'ldirilgan qovoq komponenti tayyor bo'lsa-da, piyoz bilan shug'ullanamiz. Yog 'kesib, qovurilgan idishda bir necha kubik sariyog' qo'shib, piyozni yumshoq va oltinga aylantirmaguncha past haroratda o'tkazamiz. Piyozga 2-3 ta qisqichni va shakarni bir pinchni qo'shishni unutmang. Piyoz tayyor bo'lganda, uni qalampir bilan aralashtiring. Piyoz tayyorlashning oxirgi va eng muhim bosqichi. Pechning harorati 200 darajaga ko'taring. Tayyor qovoq, piyoz, maydalangan pishloq va tug'ralgan adaçayı aralashtiriladi. Un bilan to'ldirilgan silliq, tekis yuzada xamirni taxminan diametri 30 sm bo'lgan doira ichiga siljiting. Bu doirani pishirish varag'iga joylashtiring. Yuqorida, xamirin chekkalari (3-4 sm) bo'sh qolishi uchun to'ldiramiz. Biz qirralarni iloji boricha o'rashimiz kerak. Pastasining o'rtasi ochiq qoladi. Kechani pechga 30-40 minut yuboramiz. Pastam tayyor bo'lgach, uni 5 daqiqa turishga ruxsat etiladi, so'ngra dilimlarga kesib, iliqroq bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4