Kastryul pishiriqidan tayyorlangan pirojnoe Qalampir bilan kechki ovqat uchun pirog tayyorlash juda oson. Biz tayyor puff pastries, siz suvli piyoz va kraxmal olish kerak to'ldirishda. Qisqichbaqasimon juda kislotali bo'lsa, uni 5 daqiqa davomida qaynatish tavsiya etiladi. Yorqinlik va lazzat uchun siz shirin qalampirdan foydalanishingiz mumkin. Qovurilgan shirin piyoz va karamning aralashmasi pirogni to'ldirishning qiziqarli ta'mini keltirib chiqaradi. Siz qaymoq yoki kremni ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:- Hammayoqni oq nordon 400 g
- Piyoz 3 dona.
- Pepper sweet 1 pc.
- Xamir xamirturushi 900 g
- Cilantro yangi 4 sprigs
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 50 ml
- Suv 20 ml
- Oq sharob sirkasi 20 ml
- Yog '5 g
- Smetana 100 g
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam pirojnoe tayyorlash uchun tayyor xamirturushli sho'rvalar, shirnoq, piyoz, silanter, shirin qalampir, sharob sirkasi va suvni olishingiz kerak; quyma uchun - qaymoq, tuxum, tuz; xamirni moylash uchun bir tuxum sarig'i, 5 g sariyog 'pishirish idishini yog'lash uchun.
- 2-qadam Yarim uzuklarga kesilgan piyozni pilikni.
- 3-qadam Shirin qalampirni tozalang, chiziqlar bilan kesing.
- 4-qadam Piyozni 20 ml o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga solib, 20 ml suv bilan seyreltilmiş 20 ml vino sirkasini qo'shing.
- 5-qadam Suyuqlik bug'lanib ketguncha qovurayapsiz. Tayyorlangan piyoz bir piyola ichiga qo'ydi. Uni sovutib oling.
- 6-qadam Hammayoqni 5ml iliq sabzavot moyi bilan qovurilgan panga qo'ying, yumshoq bo'lgunga qadar qovur.
- 7-qadam Hammayoqqa tug'ralgan qalampir qo'shing. Aralashtiramiz. Fry, aralashtirib, 5 daqiqa. Yaxshi, tug'ralgan yashil koriander qo'shing.
- 8-qadam to'ldirishni tayyorlang: 2 ta tuxumni urib, smetana va tuz qo'shing. Aralashtiramiz.
- 9-qadam qolipni tayyorlash: marmar surilgan devorlarni va pastki yog'larni moylash. Puff pastry'yi qolipga soling. Xamirni vilkalar bilan payvandlang.
- 10-qadam Yarim tayyor piyozni birinchi qavat bilan yotqiz.
- 11-qadam qalampir va o'tlar bilan ikkinchi qavat karamini qo'ying.
- 12-qadam Yuqorida qolgan piyozni yotqiz.
- 13-qadam To'ldirishni tuxum-nordon aralashmasi bilan to'ldiring.
- 14-qadam Kikni xamir qoldiqlari panjarasi bilan yoping. Yo'lni sariyog 'bilan yog'lang. Kekni issiq o'choqqa soling. 180 ° C da 45-50 daqiqa pishirib.
- 15-qadam Pishgan pirogni olib tashlang. Uni sovutib oling. Ovqatlanish uchun xizmat qiling.