- Zaytun moyi - 30 mililitr
- Oq qo'ziqorinlar - 350 gramm
- Go'shtni to'lg'azish - 300 gramm
- Dengiz tuzi - 30 mililitr
- Pancetta - 80 gramm
- Qovoq - 300 gramm
- Cho'chqa go'shti - 300 gramm
1. Ikkita turdagi go'shtni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Cho'chqa go'shti importi go'sht bilan almashtirilishi mumkin, u yog 'kabi emas. Squash va qo'ziqorinlar gamburgerlarga etarli darajada sharbat beradi. 2. Yo'l davomida, biz bir necha qo'ziqorinni yupqa plastinka bilan kesamiz. Go'shtni o'rta qismlarga qisib solib, gamburgerlarni bezash uchun qoldiring. 3. Qolgan qo'ziqorilarni kublar bilan kesib, uchta qovurg'ani kattakon isitgichga qo'yamiz va 3-5 daqiqa davomida kichik olovda ularni birga qovuramiz. Biz aralashmani salqin va go'shtli go'sht bilan aralashtiramiz. 4. aralashmani qalampir, ziravorli, undan keyin gamburger shaklida tekis va dumaloq kletchlar shakllanishi kerak. 5. Pancetta chizig'ida biz har bir gamburgerni alohida-alohida (kross-xoch) bilan bog'lab qo'yamiz. Siz dilimlenmiş cho'chqa yoki pishloqli go'sht bilan pishirishingiz mumkin. 6. Kichkina olovda har ikki tomonning hamburgerlari ularni qopqog'ini yoping, issiqlikni kamaytiring va boshqa 3-5 daqiqa davomida pishiring. Sabzavot va o'tlar bilan xizmat qiladi.
Xizmat: 5