- Sigir qobig'i - 8 dona (qisqa)
- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 4 tish
- Shakar - 1-modda. qoshiq
- O'rta lampochka - 1 st. qoshiq (kupligini kesib oling)
- Sharob - 1 shisha (qizil yoki oq)
- Pomidor - 800 gram
- Pomidor sousi - 400 gramm
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Thyme - 1/4 choy qoshiq
- Yapıştır - 450 gram
- Grated Parmesan pishloq - ta'mi uchun
- Yangi maydanoz - - ta'mi (mayda tug'ralgan)
Qovurg'alarni kichik bo'laklarga aylantiring (agar siz darhol tug'ilmagan bo'lsa). Ularni tuz va murch bilan sug'orib oling. Emal qilingan teatatyanka ichida kanola yog'ini iliq qiling. Qanotlaringizni jigarrang rangga soling. Taxminan 1,5-2 daqiqa mobaynida har ikki tomonni qovuring. Qovurilgan qovurg'alarni olib tashlang ... Keyin juda yumshoq, ortiqcha yog'ni issiqqa chidamli idishga soling. Piyoz va sarimsoqni taroqqa solib, yaxshilab aralashtiring va taxminan bir daqiqa davomida pishirib oling. Pomidor sosiga quying (har qanday pomidorni ishlatishingiz mumkin: ezilgan, qovurilgan, qovurilgan, butun, soslar, va hokazo). Keyin tuz, qalampir, shakar, zamin tsexi va qizil qalampir qo'shing. Barchasini aralashtiring ... qovurg'alarni qayta taroqqa soling. Oldin isitiladigan pechda qopqoqni yoping va joylashtiring. 3.5-4 soat davomida pishiring. Har bir narsa tayyor bo'lganda, siz yog'ni olib tashlashingiz kerak. Buning uchun friggeni muzlatgichga bir necha soat yoki kechqurun qo'ying, har bir narsa juda sovuq bo'lganda ... ... yog'ni olib tashlash juda oson. Keyin uni pechga qo'ying va uni isitma. Qovurg'alar isinilsa, makaronda qadoqdagi ko'rsatmalarga ko'ra pishiring. Makarondan bir qismini piyola ustiga qo'ying va tovuqning yuqori qismidan sosni quying. Sosning qovurg'alari ustiga qo'ying. Stol ustida xizmat qiling va maydalangan Parmesan pishloqiga seping. Petrushka bilan bezatilgan. Yoqimli ishtaha.
Xizmat: 6