- Piyoz - 1 dona
- Sigir go'shti - 400 gramm
- Maydanoz - 30 gramm
- Tuzli dengiz - 1/2 choy qoshig'i
- Pishloq qattiq yoki semizolid - 100 gramm
- O'simlik yog'i - 30 mililitr
- Qizil pomidor - 300 gramm
- Zira (kumin) - 1/2 choy qoshiq
- Qora qalampir kukuni - 1/4 choy qoshiq
- Tortilla - 6 dona
Piyoz mayda maydalab, sabzavot yoki jo'xori yog'ida qovuriladi. Shaffoflikka qadar bir necha daqiqa. Piyoz oshqozonga aylangandan keyin, panga qora mol go'shti qo'shing. Har doim aralashtiramiz, yana 6-7 daqiqa qovurayapsiz. So'ngra, qovurilgan idishda pishgan pomidorning kichik kubiklarini kuzating (ularni qobiqdan tozalash maqsadga muvofiq) va mayda tug'ralgan ko'katlar. Tayyor bo'l, biz tashqariga chiqdik. Ziravorlar qo'shing. Pishloqlar katta bo'yoqlardan o'ralgan. Biz bir plastinka ustida quritilgan qovurilgan qozon ustida isitiladi, biz unga tortil qo'shamiz. Yuqorida pishgan go'shtni (uni go'sht uchun tayyor bo'lguncha susilladi) va pishloqni maydalab qo'ying. To'ldirgichni tortilladan ikkinchi qopqoq bilan yoping. Bir daqiqadan so'ng, tortillani muloyimlik bilan aylantirib, boshqa tomonni taxminan 1 daqiqa davomida qovuring. Olovdan olib tashlang, chiroyli uchburchaklarni kesib, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6-7