- Sariq - 4 ta mahsulot. qoshiq (2 - polentada, 2 - pomidorda)
- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Sarimsoq - 2 tish
- Pepper Red - 1/2 choy qoshiq
- Bibariya barglari - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Qora qalampir - 1/4 choy qoshiq
- Tovuqli sho'rva - 1 shisha
- Sut - 2 kupe
- Misr uni - 1 shisha
- Parmesan grated - 1/4 kubok
- Pomidor - 4 dona
- Zaytun yangi - - ta'mga
Kastryulda bir oz krem va zaytun moyini isitib oling. Issiq yog'da ziravorlar (ziravorlar, sarimsoq, qizil va qora qalampir, tuz, bibariya barglari) qo'yib, ularni lazzat paydo bo'lishidan 30-40 soniya oldin qovurayapmiz. Bulonni va sutni panga qo'shing. Uni osonlik bilan qaynatamiz. Misr unini qo'shing. O'rtacha issiqda pishirish, doimo qamchilash. Pichid tezda qalinlasha boshlaydi va pufakchani boshlaydi. Qisqichbaqa korollega aralashish uchun juda qalinlashganida, bizni spatula bilan bog'lab, aralashtiramiz. Polenta bodomning zarur bo'lgusiga (bir xil suyuqlik, ikkinchisi zichroq) ega bo'lganda unga grated pishloq qo'shing va uni olovdan olib tashlang. Polentani zudlik bilan shisha idishga yoki pishirish idishga aylantiring. Sovutish uchun qoldiring. Pomidorlar tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi. Kastryulda ozgina zaytun moyini isitib, pomidorni, tuzni va qalampirni ta'mga qo'ying. O'rtacha issiqda sekin qaynatib oling. Aralashmani qaynatganda, sariyog 'va reyhan qo'shing. Yog 'eriymaguncha aralashtiring va pishiring. Yog 'pomidor sosida eritilgach, olovdan panani olib tashlang. Qalam qalin uchburchak bo'laklarga bo'linadi. Kichkina qobiq paydo bo'lmagunga qadar terining polenta qismlarini qovuring. O'rtacha issiqda har ikki tomonda 2-3 daqiqa. Plastinada polentaning bir qismini yoyib, pomidor sousini quying va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3-4