Yong'oq xususiyatlari
Shunday qilib, tashqaridan pecan yong'oq, bir tomondan, findiq, boshqa tomondan, zaytun mevalari o'xshaydi. Tasodifan ularga ikkinchi ism - "zaytun mevalari" berildi. Agar ular tozalansa, ular yunonnikiga o'xshab qoladilar: miyasiga o'xshash bir xil shakl. Xo'sh, ta'mga ko'ra, yong'oqni esga olishadi. Biroq, ular juda yumshoq va ko'proq tender.
Va yong'oq pecanlardan ichki qismlar bo'lmaganda farqlanadi. Shuning uchun yong'oq qobiqdan olish oson, yunon kabi achchiq emas.
Pekanlarning barcha bu xususiyatlari ularni noyob qiladi. Aytgancha, pecans boshqa yong'oqlardan farq qiladi va ular yong'oq mevalari bilan hujumga uchramaydi. Shuning uchun, pecan yong'oqlari bema'nilik.
Va agar ular toza bo'lsa, ular xijolat qilishlari mumkin.
Agar pecans allaqachon pishgan bo'lsa, ular barcha qoidalar bilan quritilgan, ular hech qachon buralib qolmaydi, misol uchun, yong'oq. Pecans shirin tatli ta'mga ega. Yong'oqni ishga soluvchilar, pecansların ta'mi faqat Braziliya yong'oqlaridan pastroq ekanligini aytishadi.
O'rtacha pecan yong'og'i katta yong'oq bilan parchalanadi. Lekin ijobiy xususiyat mavjud. Uning yadrosi bir xil og'irlikda yong'oqning ikki yadrosidan iborat.
Yong'oqning xususiyatlari
Bu yong'oq hayratlanarli darajada to'yimli. Ular yong'oqdan ko'ra ko'proq kaloriyalardir, ular ko'proq shakarni o'z ichiga oladi. Pecan kabi, yog ', etmish foizi, uglevodlarning o'n besh foizi, o'ntasi oqsil va 5 tasi suvdir.
Pecans A, E va B vitaminlariga boy. Ular tarkibida foliy kislotasi, kaltsiy, magniy, sink, fosfor va kaliyning katta qismi mavjud.
Misol uchun, kuniga to'rt yuz gramm pecans iste'mol qilish uchun etarlicha kattalar erkak (katta qurilish). Bu kaloriya va ozuqa moddalarining tananing ehtiyojini qondiradi (yuz foiz bilan).
Pekan yadrolari mono to'yinmagan yog'larga boy. Ular shuningdek gamma-tokoferolni ham o'z ichiga oladi. Bu oqsillarni va yog'larni oksidlanishdan himoya qiluvchi maxsus modda.
Pekanlardan olinadigan neft dorivor xususiyatlarga ega. Va bu dorivor yog 'faqat sovuq bosim bilan qabul qilishingiz mumkin. Bu holda u barcha foydali moddalarni saqlaydi. Bu yog 'rangli oltin sariqdir, u zaytunga o'xshash uzoqdan ta'mga ega bo'lgan yong'oqning juda zahmatli ta'miga ega. Nutkaning o'zi kabi qimmatli bo'lgan har bir narsa neftda, lekin kuchli konsentratsiyada. Yog 'kislotalari, vitaminlar va minerallar, fitosterollardan iborat. Ular yurak va qon tomirlari faoliyatini yaxshilaydi, xolesterin miqdorini kamaytiradi, ateroskleroz va varikoz tomirlarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va ishemik kasallikni oldini oladi.
Pecan yog 'yopiq va tashqi foydalanish uchun tavsiya etiladi. Ichki qabul qilingan bo'lsa, sovuqni davolashda yordam beradi, bosh og'rig'ini tozalaydi, quvvat beradi, ishtahani yaxshilaydi. Bundan tashqari, pecan yog ', asosiy inson yog'lari uchun mukammal o'rnini oladi. Uning tarkibiy qismlari qarishga qarshi kurashishda yordam beradi.
Shu munosabat bilan, pecans va ulardan olingan neft, keksalar va kasallar uchun oddiydir. Ularda mavjud moddalar immun tizimini mustahkamlaydi, hujayralarni himoya qiladi.
Yong'oq yog 'pecan xususiyatlari mavjud, buning natijasida kosmetologiyada faol foydalaniladi. Avvalo, teri, tana go'shti, qo'ziqorin infektsiyalari, hasharotlar chaqishi, gematomalar kabi teri muammolari uchun tavsiya etiladi.
Bundan tashqari, pecan yog'i massajchilar bilan juda mashhur. Va tasodifan emas. Boshqa hech qanday yog 'kabi, terini mukammal nemlendirir, elastiklik beradi, hujayralarni yangilaydi va ularni yoshartiradi. Ko'p kosmetik maxsulotlarning bir qismi bo'lib, ular barcha teri uchun mo'ljallangan. Umuman olganda, pecan yog'iga asoslangan kosmetika nafaqat quruq teri uchun idealdir.
Pecan ovqat tayyorlash
Pecans uy bekalari bilan juda mashhur. Ular xom va qovurilgan emlanadi, stokda quritiladi, elita ichimliklar ishlab chiqarishda ishlatiladigan idishlarga, xamirlarga qo'shiladi.
Pekan yog'i barcha turdagi salatlar, guruchli idishlar, qo'ziqorinlarga javob beradi. Barcha pishloqlar, baliq idishlari va parrandachilik go'shalariga mos keladi.
Afsuski, Rossiyada pecans va ulardan olingan sariyog 'pishirishda deyarli foydalanilmaydi. AQShda, ularsiz, hech kim yo'q. Pecan pyagi har qanday bayramning ajralmas qismi hisoblanadi.
Va pecans'tan, noyob qahvani noyob ta'mi bilan pishirasiz. Qahva nonlarini non bilan birga maydalash, ovqat pishirish, ozgina dam berish va keyin to'q sariq rangli qo'shimchani qo'shish kifoya.
Aytgancha, bugungi kunda pecans nafaqat AQShda, balki Qora dengiz qirg'og'ida, Avstraliya va Osiyoda ham etishtiriladi.
Ushbu mamlakatlar bozorlarida va do'konlarida siz pekanlarni osongina topishingiz mumkin. Ular soyali yoki qobiqda sotiladi. Qayta ishlanmagan yong'oqlar sotib olish yaxshidir. Bu ularning ta'mi buzilmasligi kafolatidir.
Quruq joyda, yong'oqlar faqat olti oy davomida saqlanadi. Agar ular tozalansa, ular muzlatilgan bo'lishi kerak. Aks holda, yong'oq buzuq bo'lishi mumkin.
Agar bir oz pecan (lekin tez-tez) va yuqori kaloriyali ovqatlar bilan almashtirsangiz, bu ortiqcha vazndan tezda xalos bo'lishga yordam beradi. Biroq, go'sht yoki sut bilan birga nonlarni ishlatish, siz tezda sut berishni talab qilasiz, chunki pecans boshqa yong'oqlarga qaraganda juda kaloriyadir. Xuddi shu holat pecansni suiiste'mol qilish bilan bo'ladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Aslida, pekanlarni, shuningdek, neftni ishlatish hollari ham yo'q. Agar siz yong'oqning bir qismi bo'lgan moddalarga va jigar obezligiga alerjiya qilmasangiz, pecansni ishonch bilan eyishingiz mumkin.
Eng muhimi, tadbirni kuzatish. Bir vaqtning o'zida yuz grammdan ortiq yong'oqni emang. Unutmangki, bu yong'oqlar juda kaloriyadir. Sizning tanangiz ularni hazm qila olmaydi, bu hazm qilishga olib keladi.