Shunday qilib, birinchi navbatda, ushbu ovqatlarning kaloriya tarkibiga e'tibor qaratish kerak. Shunisi e'tiborliki, non mahsulotlari uchun bu ko'rsatkich juda katta. Shunday qilib, agar qora nonning bir qumi 100 gramm mahsulotiga taxminan 200 dan 240 kilokalor oralig'ida kaloriya tarkibiga ega bo'lsa, unda oq non va non uchun bu qiymat 300 kilokalorga etadi. Bug'doy, pechene va boshqa pishiriqlar haqida gapiradigan bo'lsak, bunday mahsulotlarning kaloriya tarkibi 100 grammga 300 dan 450 kilokalorgacha ko'proq qiymatga ega.
Pishiriq mahsulotlarining yuqorida ta'kidlangan xususiyatlarini parhez ovqatlanish uchun ahamiyatiga kelsak, quyidagilarni qayd etish kerak: mahsulotning kaloriya miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, qo'shimcha kilogrammdan xalos bo'lishni istasangiz, unda ovqat iste'mol qilish unchalik istamaydi. Yuqorida sanab o'tilgan bug'doy va bug'doylar sizning soningizga eng ko'p zarar keltiradi, chunki ular eng kaloriya hisoblanadi. Badanga yetkaziladigan kaloriyalar ko'rinishidagi ortiqcha energiya yog 'to'qimasining qo'shimcha birikmalariga aylanadi. Bundan tashqari, ko'pchilik non mahsulotlari ko'p miqdorda shakarni o'z ichiga olishi mumkin. Biroq, bu karbongidrat, shuningdek, kaloriyalarda juda yuqori ekanligini ham tanamiz tomonidan juda tez so'riladi, bu esa ortiqcha vaznning ko'payishiga olib keladi.
Bularning barchasi pishirilgan mahsulotlarning ozuqaviy xususiyatlarga ega ekanligini anglatadimi? Agar siz shirin barglar va shunga o'xshash shakarlamalar haqida gapiradigan bo'lsangiz, unda sizning raqamingizning holatiga ularning salbiy ta'siri haqida gapirishingiz mumkin.
Biroq, qora nonning turli turlari bo'yicha, ularning dietal xususiyatlari hali ancha yuqori ekanligini aytish mumkin. Birinchidan, nonni o'simlik oqsilining manbai deb hisoblash mumkin. Qora nonning navlarida biz kerakli oqsil 100 gramm boshiga taxminan 6 dan 7 gacha (bu juda oz bo'lmagan). Ikkinchidan, yog'larning nonini (oziq-ovqatning eng yuqori energetik qismlari) mutlaqo kam - 1 gramm 100 grammlik mahsulotda saqlash. Uchinchidan, non mahsulotlarida mavjud bo'lgan karbonhidratlar (ko'p miqdordagi mahsulot - 100 gramm boshiga 40-50 gramm) o'rtacha iste'mol bilan nafaqat oshqozon-ichak traktidagi oshqozon paytida organizm uchun kerak bo'lgan energiyani bo'shatadi.
Keyinchalik yuqori parhez xossalari xamirturushsiz undan pishirilgan mahsulotlardir. Bunday unda qolgan donali qobiqlarning zarralari ko'p miqdorda vitaminlar, ayniqsa, B guruhini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ushbu non mahsulotlarining xilma-xilligi oshqozon-ichak traktining yaxshilanishiga, ichak devorlarining peristaltik konversiyasini rag'batlantirishga yordam beradi.
Non mahsulotlari mahsulotlarining xirurgiyasi xususida yuqorida keltirilgan ma'lumotlarni hisobga olib, ushbu mahsulotlarni o'zingizning dietangizga qo'shish ehtimoli haqida ko'proq o'ylashingiz mumkin. Shu bilan birga, kofening butunlay rad etilishi shart emas - siz hatto shirin to'ng'izni ham iste'mol qilishingiz mumkin, ammo ertalab buni qilish yaxshiroq (bu holatda, sizning tanangizda ushbu kaloriyalar ortiqcha saqlashga emas, balki ko'proq qo'llaniladi) adipoz to'qimalari).