- Nohut (hind bezining) - 350 gramm
- Chili qalampiri - 2 dona
- Quritilgan korian (koriander) - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 3 tish
- Nordon qaymoq - 150 gram
- Limes - 1 dona
- Sigir suvi - 2 litr
- Ziro (chum) - 1 choy qoshiq
- O'simliklar yog'i - 40 mililitr
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Kinza - 15 gram
Nohutlarni sovuq suvda 8-12 soat oldindan namlash kerak. Sochilgan va shishgan no'xatlar issiq bulonni quyib, olovga solib, taxminan bir soat davomida pishirib. Shu bilan birga, biz boshqa tarkibiy qismlarda ishlaymiz - sarimsoqni qoqib, qalampir va korienni yuvamiz. Chili qalampirini urug'lardan va membranalardan ehtiyotkorlik bilan oling. 1-2 daqiqa davomida ziravorlar quruq qovurilgan panga qovuriladi. Keyin ziravorlar bilan pana ichiga bir oz yog 'quying, tug'ralgan qalampir va sarimsoq qo'shing. 2-3 daqiqa qovuraylik. Biz no'xat pishirilgan bulyondan to'rtdan birini birlashtiramiz, kastryulga. Bizning qandolatimizni qo'shib, qaynatib olib, past haroratda 10-15 minut davomida pishiring. Qisqichbaqasimon suyuqlik bilan blender bilan birga biz bir hil sho'rva pyuresiga aylanamiz. Solim va sho'rvani ziravorlar pishiriladigan bulon bilan aralashtiring. Solim va qaynatib oling. Biz to'ldirishni amalga oshiramiz: smetana, koriander, ozgina ohak sharbati va ohakli ohak aralashmasi aralashtiramiz. Silliq bo'lgunga qadar siqib chiqing. Biz sho'rva pyuresini olovdan olib tashlaymiz, skletlarga quyamiz. Biz unga ozgina smetana qo'shamiz va unga xizmat qilamiz. Xushbichim!
Xizmat: 6