- Qora guruch - 1 stakan
- Qisqichbaqalar tozalandi - 400 gramm
- Qovoq kichik - 1 dona
- Shirin qalampir - 1 dona
- Ohak - 1 dona
- Zanjabil quritilgan - - tatib ko'rish uchun
- G'oziy er - - tatib ko'rish uchun
- Oq qalampir - - tatib ko'rish uchun
- Oq sharob qurilishi - 50 ml
Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa guruch qo'yiladi. Biz uni tuzlangan qaynoq suvga (guruchning suvga nisbati 1 dan 2 gacha) joylashtiramiz va 40 minut past haroratda pishiramiz. Qovoq va qalampir kubiklarga bo'linadi, pishgangacha qisqichbopni qaynatiladi. Karides, ohak sharbati, tuz va qalampir seping. Turmalini 10-15 daqiqaga qoldiring. Tez olovda Squash. Bir necha daqiqadan so'ng qovoqni qovoqqa qo'shing. Keyinroq qizdiring. Sabzavotlar yumshatilganda, biz qisqichbaqalar (ohak sharbati bilan) va sharob qo'shamiz. Suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar pishiring. Suyuqlik butunlay buharlangandan so'ng - olovdan panani olib tashlang. Tayyor guruch (suyuqliksiz) tandirga qo'shiladi, erga zanjabil, mussel, zaytun moyi, tuz, murch, ozgina ohak sharbati qo'shiladi. Aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida (olovsiz holda) pishiring. Biz plitalar ustida yotib, sovuqqina xizmat qilamiz! :)
Xizmat: 2-3