- Tovuq ko'kraklari - 1 kilogramm
- Lime juice - 4 ta mahsulot. qoshiq (marinada :) uchun
- Soya sosu - 4 ta mahsulot. qoshiqlar (natriyda past)
- O'simlik yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Cumin - 2 choy qoshiq
- Coriander - 4 choy qoshiq
- Turmerik - 2 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq (Sos uchun :)
- Piyoz - 80 gramm (mayda tug'ralgan)
- Chili kukuni - 10 gramm
- Marinadlar - 75 ta mililitr
- Jigarrang shakar - 60 gramm
- Suv - 120 mililitr (agar kerak bo'lsa, ko'proq)
- Kremsi er ezilgan yog'i - 250 gramm (oz yog'li tarkib bilan foydalanmang)
- Ohak - 1 dona (tilimga kesilgan)
- Bir parcha silantro - 1 ta
Tovuq bilan boshlang. Ko'krakni tishlamoq uchun kesib oling va uni yog'och yoki metall shishlarga qo'ying. Agar siz yog'och shishlardan foydalansangiz, ularni suvga oldindan ho'llang. Shishlar tayyorlaganingizdan so'ng, tovuqni qopqoq bilan yoping va uni muzlatgichga joylashtiring. Tuxumdon uchun tarkibni tayyorlang. Har narsani yaxshilab aralashtiring. 5 osh qoshiqni qoldiring. sous uchun, qolganlari tovuq uchun ishlatiladi. Tovuq solingan taomni to'kib tashlang. Margaritani butun qush bilan ehtiyotkorlik bilan qoplang. Siz pishirish uchun cho'tkadan foydalanishingiz mumkin, lekin qo'llaringiz bilan ishlasangiz - qo'lqop kiyishni unutmang, chunki zerdeçal juda iflos. 1 soat ichida tovuqni tozalang. Sosni tayyorlashni boshlaylik. Birinchidan, o'rtacha olovda, piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Keyin chili (erga qizil qalampir) kukuni, 5 osh qoshiq qo'shing. guruch, shakar va suv. Ingredientlarni bir-biriga aralashtirish uchun yaxshi aralashtiriladi. Qovurilgan idishni issiqdan olib tashlang va eman yog 'qo'shing. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Sos juda qalin bo'lsa, bir oz suv qo'shing. Uni chetga qo'ying. Va tayyor tovuqni xizmat qilishdan oldin, sousni haroratni doimiy ravishda aralashtirib, past haroratda qizdiring. Tovuqni tuzoqqa solib qo'ygandan keyin. O'rtacha issiqda, pishganicha 10-15 daqiqa davomida panjara tovuqni. Xizmat qilish: tovuqni shishlar ustiga xizmat qiling, sosni ozgina tushiring. Gilam va limon tilimlari bilan garnitur. Yoqimli ishtaha.
Servinglar: 8