Moliyachilar (moliyachilar) Moliya - kichik frantsuz keklari, ko'pincha to'rtburchaklar shakli. Ko'pincha pechene uchun moliya olinadi, lekin aslida ularni "choyshab" deb atash to'g'ri bo'ladi - choy ichgani kichkina kichkina pechene kabi ko'rinishda, lekin ta'mi mutlaqo boshqacha, hech qanday solishtirish uchun, faqat sinash uchun. Men allaqachon yozganimdek, fasilar pishirish uchun ariza to'rtburchaklar shaklida bo'lib, uning yordamida tayyor kekler oltin tovusiga o'xshaydi. Hikoya shuni ko'rsatadiki, kichkina pesinlar Parijning moliyaviy tumanlarida mashhur bo'lib, ular uchun bu nomlar berilgan. Frantsiyada bo'lish siz hali ham "Finansier" ismini eshitishingiz yoki so'zni "Financier" so'zini tarjima qilishingiz mumkin. Pishirish haqida. Umuman olganda, yozib olish uchun ko'p narsa yo'q, hamma narsa sodda va oddiy, quruq moddalar bilan aralashtiriladi, cho'psiz oqsillarni qo'shib, keyin eritilgan sariyog '. Bu yerda siz: "Kelinglar!" Deb aytish mumkin. Lekin men davom etaman. Oshxonangizda 63 sm o'lchamli to'rtburchaklar shaklida qolmagan bo'lsangiz, ular 25 daqiqa davomida 220 ° C haroratda pishiriladi. Keyin o'qing ... Kek bilan pishiring (mening ishimda 2514 santimetrda) bu harorat rejimiga rioya qiling: 220 ta pechni isitib, 15 daqiqagacha pirojniy pishiring (pastki va yuqori o'nliklarni kiritish kerak), so'ngra haroratni 160 darajaga kamaytiring va yana 15 daqiqa pishiring. Shunday qilib moliyachi yaxshi ichkarida bo'ladi va har tomondan o'tkirroq bo'ladi. Endi men ishonch bilan yozishga qodirmoqchiman - vaqtni sarflamaymiz va yaqinlarimizni mazali pirojnoe bilan xursand qilaylik.
Tarkibi:- Bodom 100 g
- Un, bug'doy 50 g
- Shakar kukuni 150 g
- Sariyog '100 g
- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Ahududu 200 g
- 1-qadam sizga kerak bo'ladi: bodom (maydalangan), un, chang shakar, sariyog '(eritma), tuxum (sincap), yangi ahududu.
- 2-qadam Sariyog 'eritiladi.
- 3-qadam Blenderda maydalash uchun Almond.
- 4-qadam Kassada unni, bodomni, shakar kukunini birlashtiring. Aralashtiramiz.
- 5-qadam Sariqlardan oqsillarni ajrating. Xamirning quruq qismiga oqsillarni qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- 6-qadam Xamirga eritilgan sariyog 'qo'shing va tekislangunga qadar aralashtiring.
- 7-qadam Xamirni pergament bilan qoplangan pishiriladigan idishga quying va uni tekis taqsimlang.
- 8-qadam Xamirning ustiga, malina qo'ying. 220 - 15 daqiqa davomida pishirib, 160 daqiqada yana 15 daqiqa (ta'rifni o'qib chiqing).
- 9-qadam Moliyani shakldan tugating. Bir oz salqinlash va chang shakar bilan seping.