Hashqum qobig'idan nimani pishiraman? Bunday ko'rinishda ibtidoiy savol yuzlab javoblarga ega. Podberezovikovdan olingan idishlar juda ko'p, har bir kishi eslay olmaydi. Qo'ziqorin soslari, zrazy, cho'chqa go'shti, lasagna, pirojnoe, makaron, turli xil yonma-ovqatlar, pishiriqlar, rulolar, go'sht va boshqa ko'plab narsalar mo''jiza qo'ziqorinlari bilan birgalikda unutilmas ta'mga ega bo'ladi.
Qovoq pishiriladi: tovuq bilan pirog uchun retsept
Qo'ziqorin qo'ziqorinlari va tovuq ko'kragi klassik oshxona dueti bo'lib, u amaliyot va vaqt sinovidan o'tgan. Shuning uchun, bu pirojnoe asosiy xususiyati mazali to'ldirish hisoblanadi. Bundan tashqari, qarsillab turgan kehribar qobig'i va bunniyalarning hayratlanarli hidlari ...
Kerakli tarkib:
- bug'doy uni - 3 osh qoshiq
- sut - 170 ml
- quruq xamirturush - 10 g
- nordon shakar 15% yog' miqdori - 220 ml
- tuxum - 1 dona.
- shakar-3 osh qoshiq
- podberezoviki - 500 gr
- tovuq go'shti - 300 g
- sariyog '- 2 choy qoshiq.
- piyoz - 1 dona.
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq.
- tuz, yangi er qalampir
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Birinchidan, siz qoshiq tayyorlashingiz kerak. Buning uchun, yuqori tomonlari bo'lgan idishda, xamirturush va sutni 30 ° S darajaga qizdirib, birlashtirilib, keyin ularni oldindan olingan elin va shakarning yarmini qo'shing. Aralashmani yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
- Shundan so'ng, xamirturushli xamirturushli idish-tovoqlar oziq-ovqat mahsuloti bilan qoplangan kino yoki zig'ir pechini yopadi va 50-60 daqiqa issiq, ko'r joyda qoldiriladi.
- Belgilangan vaqtni kutib bo'lgach, qaymoqni, qolgan unni qo'shing va xamirni yaxshilab xamirlang. Keyin yana ovqatni qoplab, yana 60 daqiqa ajratib qo'ying.
- Endi to'ldirishni tayyorlash vaqti. Yumshoq va quritilgan podberezoviki o'rta kattalikdagi bo'laklarni kesib (shlyapalar katta va oyoqlari kesilgan - kichikroq), tovuq filesi - nozik chiziqlar va piyoz - yarim halqalar.
- Issiq yog'li sote panda, ko'kragini oltinga, keyin qo'ziqorin va piyozga aylantiring. To'ldirishda yog' va ziravorlar qo'shing.
- So'ngra xamirni ikki qismga bo'linadi. Birinchidan, yupqa tayanch qatlamini chiqarib olovga chidamli dumaloq shaklga qo'ying. Baza ustki qismida to'ldirishni bir tekis taqsimlang. Xamirning ikkinchi yarmidan boshlab tuxum bilan pirojnoe va yog'ning yuqori qismini hosil qiladi.
- Pechdagi qo'ziqorin kosasini pishiring, 190 ° C ga oldindan qizdirilgan, 30-35 daqiqa davomida.
Qaydga! Yostiqsimon pyuresi uchun retsept juda ko'p qirrali. Bunday xamir ovqatlar boshqa qo'ziqorinlar bilan dahshatli ta'mga ega bo'ladi.
Pancakes tayyorlash: qo'ziqorin sos
Oq qo'ziqorinning qarindoshi bilan deyarli hamma tanish. Va qanday mazali yangi qo'ziqorin podberezoviki pishiradi, faqat bir oz bilaman. Bunday mahsulotning eng yaxshi variantlaridan biri - mazali va og'iz sutli sousdir. Bu qovurilgan cho'chqa go'shtining baharatlı eslatmalariga juda diqqat qiladi, qovurilgan dana xushbo'ylig'ini to'ldiradi va achchiq o'rdakning ta'mini yumshatadi.
Kerakli tarkib:
- podberezoviki - 4 dona.
- sabzi - 1/2
- piyoz - 1 dona.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
- qaymoq - 2 osh qoshiq
- xantal - 1 choy qoshiq.
- Susan - 1 osh qoshiq.
- tuz
Tayyorlash usuli
- Biz siz uchun tanlagan retseptlar, yormoq, tozalash va kichik bo'laklarga bo'lakka solib qo'yadigan to'nitaklar.
- Piyoz va sabzi qulay sharoitga burkaydi.
- Qalin dipli qovurilgan idishda, o'simlik yog'ida ziravorlarni qizdiring.
- Sabzi va piyozni achchiq sariyog ', qovurg'ani oltinga aylantiring.
- Shu ezilgan podberezoviki yuboring va butun massasini qovuraylik.
- Keyin qaymoqni qo'shing va mo''tadil olov ustida pishganicha sousni keltiring.
- Söndürme paytida, suv miqdorini o'rnating. Suyuq sous uchun to'ldirilgan, qalin sous uchun, bug'langanda.
- Nihoyat, qo'ziqorin sosining blenderini tekislangunga qadar maydalashingiz mumkin. Lekin tabiiy holatda, u juda mazali ko'rinadi va ta'mi yanada nozik.
Qaydga! Podberezovikovdan olingan idishlar, qoida tariqasida, aniq ta'mga ega. Shuning uchun ziravorlar bilan uni haddan ortiq ko'tarmang. Ko'plab ziravorlar tabiiy qo'ziqorin ta'mi bilan kesiladi.
Muzqaymoq pancakesini qanday tayyorlash mumkin?
"Sog'lom ovchilik" mavsumi biroz vaqt talab etadi va "zaxira" zaxiralari bilan shug'ullanadi, chunki yanvar-fevral oylarida yangi xushbo'y qo'ziqorin topilmaydi. Qanday qish uchun podberezoviki to'g'ri muzlatish haqida, bizning keyingi retsept o'qish.
Kerakli tarkib:
- podberezoviki - 2 kg
- Qayta qilingan neft - 4 ta l.
- yog' - 1 osh qoshiq.
- piyoz lampochkasi - 2 dona.
- tuz
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Umumiy massadan, qurtlarni va pomidorlarni qo'ziqorinni saralash, qolgan "namunalar" - kuchli va elastik - keyinchalik qayta ishlash uchun javob beradi. Axlat va axloqsizlikdan cho'kkaladi, qayin tugunlari katta bo'laklarga kesiladi, kichik qo'ziqorinlarni qoldiradi.
- Preparat qo'ziqorinlar bir oz qaynoq sho'r solinadigan eritma ichida 3 daqiqa davomida pishirib, so'ngra 10-12 minut davomida qopqoq ostidagi yog'lar va mayiz aralashmasi bilan sote panga o'tkazing.
- Shundan keyin podereozovikovga tug'ralgan piyoz va tuz qo'shing. Piyoz va qo'ziqorin aralashmasini ochiq kosaga pishiring. O'rtacha suspenziya jarayoni yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Odatda bu vaqt allaqachon ortiqcha suyuqlik xushbo'y massadan bug'langanda etarli bo'ladi.
- Qo'ziqorinlarni to'liq sovutishni kutib bo'lgach, ularni toza payvandlangan paketlarga yoki havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Har bir to'plamda, terimning aniq sanasini ko'rsatgan holda eslatma qiling, chunki muzlatilgan podberezovikani 7 oydan ko'proq vaqt davomida saqlash tavsiya etilmaydi.
Qaydga! Preparatni yuqorida ko'rsatilgan qayin qobig'i, kichik qismlarda muzlatish yaxshiroq. Muzdan tushirilganidan keyin ishlatilmagan massa tashlanishi kerak.