- un - 1 1/4 chashka
- shakar shakar - 1/2 chashka
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- 1/2 chashka yog '
- tuxum sarig'i - 2 ta
- krem - 1-modda. qoshiq
- bodom ekstrakti - 1 choy qoshiq
- To'ldirish uchun: tamarind - 450 gramm
- suv - 4 kubok
- limon - 1 dona
- shakar shakar - 3/4 shisha
- cornstarch - 2 choy qoshiq
- tuxum - 2 dona
- sarig' - 2 dona
- tug'ralgan sariyog '- 1/2 qism
1. Pastadan tayyorlangan xamirni tayyorlash uchun unni shakar kukuni va tuz bilan aralashtiring. 1/2 chashka sovuq sariyog 'qo'shing, qovurilgan. Aralashmani oziq-ovqat mahsulotlariga taxminan 5 marta aralashtiring. Kichik kosada tuxum sarig'i, qaymoq va bodom ekstraktini birlashtiradi. 2. Un aralashmasini qo'shing va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida aralashtiring. 3. Xamirni ozgina unli sirt ustiga qo'ying. Sinovdan tashqaridagi to'pni tashkil eting. Keyin uni 15 sm diametrli diskka joylashtiring, uni plastik qoplamali payvand bilan yoping va muzlatgichga kamida 2 soat yoki kechada joylashtiring. 4. To'ldirishni tayyorlang. Yog 'kupligini kesib oling. Tamarindni va 4 stakan suvni panga qo'shing. 5. Qaynoqqa keltiring, issiqlikni pishirib, pishirishni kamaytiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Go'sht urug'lardan ajralib chiqmaguncha pishayotganda davom eting. 6. Nektarni panjara orqali siqib chiqing. Taxminan 2 chashka nektar olishingiz kerak. 7. O'rta oshxonada limon go'shti, 3/4 chashka nektarini, shakarni, kraxmalni, tuxumni va sariqlarni aralashtiramiz va aralashtirma bilan aralashtirib, o'rta olovda qaynatiladi. Taxminan 2 daqiqacha jarohatlang. Issiqlikdan olib tashlang va yog 'bilan silliq silkitildi. 8. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. 30 sm diametrli un bilan to'ldirilgan yuzaga sovutilgan xamirni olib tashlang 9. Xamirni yostiqni tashkil etadigan, olinadigan taglik bilan pirojnoe shakliga soling. 10 daqiqa davomida muzlatib qo'ying. 10. Xamirni folga bilan yoping, moylangan (yog 'quyib), so'ngra quruq fasolni folga qo'ying va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Folyo va loviyalarni olib tashlang. Oltin jigarrangga qadar yana 10 daqiqa pishirib. 11. Pastani taymerga solib, salqinlashni ta'minlang. Tayyorlangan tamarindni to'ldirilgan idishga to'kib tashlang va kovani kamida 2 soat sovutib oling.
Xizmat: 12