Mo''jiza - bayram nozik pies Miracle - Dog'iston xalqlarining milliy taomidir. Ko'rinib turibdiki, mo''jiza turli xil plomba bilan yangi xamirdan tayyorlangan nozik pirogdir. Dog'istonning qishloq joylarida mo''jiza - katta tantanali ziyofat uchun ovqat. Axir, pyuresni chaqirish mumkin - bayram noni. Mo''jiza yopiq bo'lishi mumkin va katta cheesecakes - yarim yopiq bo'lishi mumkin. Xamir iloji boricha nozik bo'lib yoyiladi. Asosiy ta'mi to'ldiradi, bizning holatlarimizda go'sht, kartoshka, pishloq va ko'katlar yoki oddiygina sabzavotlar bo'lishi mumkin ... umuman xayoliy joyda farasingiz. Pishirgandan keyin, mo''jizani moy bilan yog'lash kerak, shuning uchun ular yanada xushbo'y va xushbo'yroq bo'ladilar.
Tarkibi:- Kefir 500 ml
- Bug'doy uni 5 osh qoshiq.
- Soda 1 choy qoshiq.
- Tuz 1 chimdik
- Kartoshka 6 dona.
- Piyoz 1 pc.
- Yangi dorilar 1 shamlardan
- Yog' 200 g
- 1-qadam sizga kerak bo'ladi: yogurt, un, tuz, soda, kartoshka, piyoz, ko'katlar (siz ta'm mumkin), sariyog '(erigan).
- 2-qadam Kofir, tuz, soda aralashtirib, 1 stakan unni siltang. Yaxshi aralashtiring.
- 3-qadam Keyingi stol ustiga qolgan unni olib tashlang va xamirni ustiga qo'ying.
- 4-qadam Xamirni yechib, oshxona sochiqni yopib, 20 daqiqaga qoldiring.
- 5-qadam to'ldirishni tayyorlang. Kartoshkani qirish, ularni kesib pishganicha pishiring.
- 6-qadam Chiroyli piyozni kesib oling.
- 7-qadam o'simliklar yog'ida qovurilgan ranggacha qizdiring.
- 8-qadam Ko'katlarni yaxshilab chopib tashlang.
- 9-qadam Kartoshkani pyure holatiga oxirigacha batamom qiling. Pishgan piyoz va ko'katlarni qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- 10-qadam Testga qaytaylik. Bir parcha xamirni tennis to'pi hajmini yirtib tashlang. Stol ustida xurmo bilan bosing.
- 11-qadam Xamir xamirga soling, xamir bilan bir xil miqdorda (tennis to'pi o'lchami).
- 12-qadam Kekni tepaga joylashtiring.
- 13-qadam Keyingi, yumshoq nozik bir tortga aylantiring.
- 14-qadam Xamir qalinligi 1-1,5 mm bo'lishi kerak.
- 15-qadam pirojniyni har ikki tomonga quritilgan qizigan qovurilgan qozonga joylashtiring. Albatta qizarib yubormang.
- 16-qadam Keklarni suyakka joylashtiring. Har bir boy yog'i eritilgan sariyog 'bilan to'ldiriladi.