Kik ovqat kokteylchilar uchun, shuningdek, o'zlarini va ular atrofidagi kishilarni chiroyli shirinliklar va shirinliklar bilan to'ldirishni istaganlar uchun juda qimmatlidir. Mastik - qumtosh moybo'yoq, unda issiq loy kabi, ammo elastik va yumshoqroq. Odatda chang shakar, mısırcık va jelatin'den tayyorlangan, ko'pincha bo'yoqlar va turli xil lazzat qo'shadi. Mastikani qo'llash diapazoni juda katta: u keklarni bezash, qandolat mahsulotlari uchun haykalchalar va boshqalar uchun ishlatiladi. Marshmalloydan mastik uchun retsepti taklif qilaman, chunki bu asosan birinchi marta muvaffaqiyatli natija beradi. Bundan tashqari, marshmallow allaqachon rangli sotiladi, bu sizga bo'yoqlarni izlash uchun o'zingizni bezovta qilishga imkon beradi. Agar siz mutlaqo tabiiy mahsulotlarning muxlisi bo'lsangiz, unda asosan oq marshmallow (agar zarur bo'lsa, uni lavlagi sharbati yoki zerdeçal bilan boyanabilir) mumkin. Va shokolad mastikasi uchun retsepti beraman. Oq mastikni yoki shokoladsiz shishani saqlash uchun muzlatgichda 2 oygacha bo'lgan oziq-ovqat filmida mumkin. Ishlatishdan oldin 2 soat davomida haroratda qoldiring, keyin mikrodalgada yoki suv hammomida isitiladi.
Tarkibi:- Marshmallow 100 g
- Yog '10 g
- Shakar kukuni 150 g
- Yong'oqlar kraxmalchasi 150 g
- 10 ml dan krem
- Marshmallow 100 g
- Yog '10 g
- Shakar kukuni 150 g
- Yong'oqlar kraxmalchasi 150 g
- 10 ml dan krem
- Shokolad qora 100 g
- 1-qadam Oq mastikni hosil qilish uchun sizga marshmallow, shakar kukuni, jo'xori moyi, sariyog' va krem kerak.
- 2-qadam Suv hammomida yog'ni, kremini eritib, marshmallow qo'shing.
- 3-qadam Oddiy holga kelgunga qadar massani ommaviy ravishda olib kelish uchun doimiy ravishda aralashtirish.
- 4-qadam Og'zaki suyuqlikdagi shakar va kraxmal aralashmasi bilan oldindan sprintlangan stol ustiga massani tushiring. Katta zarralar kirganda, mastik bir hil va osongina yirtilib keta olmaydi, chunki uni avvaldan tushirish kerak.
- 5-qadam Mashinangiz qo'llaringizga yopishib qolmaguncha, qo'llarni sizning qo'llaringiz bilan yiringli qilib, qorong'i va elastik bo'ladi.
- 6-qadam Endi mastikdan qandolat mahsulotlari uchun qiyofa, dantelli va boshqa bezaklar yasash mumkin. Parchment qog'ozidagi mastik bilan ishlash juda qulay. Muzlatgichni muzlatgichda 2 oygacha saqlang.
- 7-qadam Shokolad mastikasi qilish uchun siz sho'rvaga, shokoladga, shakar kukuniga, makkajo'xori kraxmaliga, sariyog 'va suyuq kremlarga muhtoj bo'lasiz.
- 8-qadam Yog ', shokolad va kremni idishga qo'shing. Keyin uni suv hammomida bir hil holga keltiring.
- 9-qadam Keyingi marshmallow qo'shing.
- 10-qadam O'rtacha issiqlikda bir hil massaga olib kelish uchun aralashtirish.
- 11-Bosqich. So'ngra, changni shakar va kraxmal aralashmasi bilan massani oldindan sug'orilgan stolga to'kib tashlang. Katta zarralar kirganda, mastik bir hil va osongina yirtilib keta olmaydi, chunki uni avvaldan tushirish kerak.
- 12-qadam Mastik foydalanish uchun tayyor. Massasi issiq bo'lgan paytda darhol foydalanish tavsiya etiladi.
- 13-Bosqich. Sovutgichda saqlanadigan idish qandolatdan tayyor holatda tavsiya etiladi.