- Pirojnoe va ziravorlar uchun: tayyor pirojnoe pirojnoe - 1 dona
- katta tuxum - 4 dona
- shakar - 1 stakan
- qaymoq - 1/2 chashka
- yangi limon suvi (taxminan 4 limondan) - 3/4 Cup
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- Yuqori qatlam uchun: jelatin - 1 choy qoshiq
- qalin krem - 5,5 stakan
- shakar - 1/4 chashka
Pechni 215 darajaga oldindan qizdiring. Pishiriq qobig'ini pishirish stoliga qo'ying, alyuminiy folga bilan yoping va engil oltinga qadar pishiring, taxminan 20 daqiqa. Folga olib tashlang va folgasiz pishirib, 5-10 daqiqaga teng. Sovutish uchun. Duxovkadagi haroratni 175 darajaga kamaytiring. Katta piyola, tuxum, shakar, smetana va tuzni urib, asta-sekin limon sharbati qo'shing. Xamirni tayyor pirzola qobig'i ustiga to'kib tashlang. 25-35 daqiqa davomida bir varaq ustida pishirib. To'liq sovib turing. Yuqori qavatni tanlang. Buning uchun jelatinni 2 osh qoshiq sovuq suv bilan kichik idishga quying, taxminan 5 daqiqa turing. Jelatin eritilmaguncha aralashmasi juda past haroratda isitiladi. Salqinlash uchun ruxsat bering. Katta kosada, elektr mikser yordamida, krem shakar bilan qamchi. Asta-sekin jelatin qo'shing va chayqashni davom eting. Kauchuk spatuladan foydalanib, kremni keksni ustiga qo'ying va puxta. Kamida 1 soat sovitish va xizmat qilish. Piyani stolga xizmat qilishdan bir kun oldin tayyorlash mumkin.
Xizmat: 12