Bir an'anaviy birlik bir gramm uglevodlarga teng. Kreml xun stolida "an'anaviy birliklarda" har qanday mahsulotning 100 gramm qiymati aniqlanadi.
Bunday holatda, ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulot darhol katta miqdorda Cu oladi, uglevodlar kam bo'lgan mahsulotlar 0,5-1 konventsional birlik kuchidan olinadi. Shunday qilib, go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti), sakatat, baliq va sosislar an'anaviy birliklarga, parranda go'shti va tuxumlarga 0 dan 1 gacha konventsiya birliklariga ega. Sabzavotda 2-3 ta an'anaviy (bodring, parranda, bargli) 14-16 gektaridan (makkajo'xori, kartoshka). Meva tarkibidagi eng kam miqdordagi uglevodlar - 3 sm, eng yuqori - xurmolarda (68,5 an'anaviy birlik). Sut maxsulotlari keng assortimentga ega. kam yog'li pishloqlar - 1,9 kg'i, qandli shakar bilan to'yingan sut - 56 AQSh dollari, lekin don, non, makaron va shirinliklarda uglevodlar miqdori «yopiq» bo'lib, 50 kub. pishloqda va shakar qumida allaqachon 99,8!
Kremlning parhezi uchun uglevodlarni qanday qilib to'g'ri hisoblash kerakligini bilib olaylik.
Kremlning dietasiga ko'ra karbonhidrat hisoblash juda oddiy. Kilogrammni yo'qotish uchun siz kuniga taxminan 40 dollar to'plashingiz kerak! Endi siz nonushta qilishni va tushlik qilishni kechiktirishga hojat yo'q, hatto kechalari ovqat eyishingiz kerak, lekin asosiy narsa an'anaviy birliklarning sonidan o'tish emas! Bir vasvasa mavjud: tovuq tuxumi 0,5 santimetr va 100 gramm qizil sharob - bitta odatiy birlik. Shuning uchun siz faqat ikki tuxumni iste'mol qilishingiz va 3,9 litr sharob ichishingiz mumkin. Mumkin. Ammo vaznni yo'qotish o'rniga jigar bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi. Har bir narsada o'lchovni bilishingiz va aql-idrokka rioya qilishingiz kerak. Bir kilogramm go'sht yoki baliq uchun taom uchun ovqat yemang, pishloq yoki kolbasa ovqatlaning, an'anaviy birliklar soni bo'yicha bu juda yaxshi.
Biz 40 konventsional birlikda ovqatlanish mumkinligini hisoblaymiz. Shunday qilib, 100 g bodring - 3 ga, 100 g pomidor - 4 sm (biriga vegetatsiya yog'i - 0 sm), 2 apelsin - 16 sm, bir stakan kefir - 8 sm, olma - 9 ta konventsional birlik bo'lishi mumkin. Jami: 40 AQSh dollari. Bundan tashqari siz hali ham bir pishloq yoki go'shtni iste'mol qila olasiz (bularning hammasi zeroslarda). Kun uchun juda yaxshi ovqatlanish va hisoblash oson.
Albatta, barcha ovqatlar va ichimliklar bir stolda kiritish mumkin emas. Hamma narsani kutish mumkin emas. Bundan tashqari, har kuni bozorda yangi mahsulot nomlari paydo bo'ladi. Shuning uchun siz juda ehtiyotkorlik bilan sotib olishni rejalashtirgan mahsulotlarning yorliqlarini o'rganishingiz kerak. Mahsulotning ozuqaviy qiymati, masalan, mahsulotning yuz grammiga oqsillar, uglevodlar, yog'larning miqdori ko'rsatilgan bo'lishi kerak.
Bu holatda Kremlning dietasiga ko'ra karbonhidratlar qanchalik to'g'ri?
Misol uchun, siz mo''jiza yogurtini iste'mol qilishni xohlaysiz. Yorliqda yaqindan ko'rib chiqaylik - 100 gramm yogurtga har qanday karbonhidrat miqdori 16,1 g, 125 g paketda yogurt, shuning uchun sizning yogurt tarkibida 20 gramm karbongidrat mavjud. Buni qanday topdim? Raqobat yaratildi:
100 g qahvalarda - 16,1 g karbonhidrat o'z ichiga oladi,
va 125 g yogurtda - x g,
shuning uchun x = 125 * 16.1 / 100 = 20.1.
(Masalan, kuniga 2 ta qatiq yeysan, kunlik stavka amalga oshadi).
Endi, bu misol asosida, do'konda sotib olingan mahsulotlarda uglevodlarni qanday qilib to'g'ri baholash kerakligi haqida umumiy formulani olishimiz mumkin. Paketdagi mahsulot og'irligi uglevodlar miqdori bilan 100 grammgacha ko'paytiriladi. Natijada 100 ga bo'linadi. Bu paket tarkibidagi uglevodlarning tarkibi.
Bundan tashqari, ushbu formuladan siz iste'mol qilayotgan pomidorda qancha karbongidrat mavjudligini hisoblashingiz kerak. Biz Kreml xun stolidan karbongidrat tarkibiga oid ma'lumotlarni olamiz - 4 kg'. Biz pomidorni tortamiz (odatda o'rtacha meva 100-150 grammni tortadi). Bizning pomidor og'irligi 150 gramm. 4 ko'paytiriladi va 100ga bo'linadi, biz 6 kubni olamiz
Uglevodlarni hisoblashda, shuningdek, pishirish paytida, uglevodlarning kichik yo'qotishlarni kesishda eslash kerak. Albatta, uglevodlarni Kremlning dietasiga milligramga olish haqiqiy emas va hech narsaga bog'liq emas. Bir yoki ikki kg' katta rol o'ynaydi. Eng muhimi, mahsulotlarning stolini diqqat bilan o'rganib chiqing. har bir mahsulotning o'ziga xosligi va o'zingizning dietangizdan chiqarib yuborilgan taqiqlangan ovqatlar ro'yxatini tuzish va sizga beradigan ovqatlarning assortimenti, va "qizil chegara" dan o'tmaslik uchun uglevodlarni hisoblash yoki hisoblash to'g'ri - 40 cu