Agar siz kivi kabi mazali ekzotik mevaning muxlisi bo'lsangiz, unda bu retseptlar siz uchun. "Xitoy kovboyi" - odamlar orasida bunday ajoyib meva deyiladi. Eng kichkina pirojkalar uchun 3 ta retsepti, kivi esa asosiy tarkibiy qismlardan biridir. Bunday chiroyli va mazali ovqatlar oilaviy ovqatlarni tayyorlash uchun tayyorlanishi mumkin, yoki siz mehmonlarni istagan bayramda hayratda qoldirasiz.
Kivi bilan sovuq pirog
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 6 dona. kivi
- pechene non - 175 gr.
- 150 gr. yumshoq, eritilgan sariyog'
- yog'li krem - 500 ml.
- 150 gr. bodom ezilgan yong'oqlar
- vanil shakar - 1 to'p
- 1 choy qoshiq. yolg'on. shakar shakar
- sir uchun - 125 gr. shakar
- yangi sarig'lar - 3 dona.
- bir oz qovurilgan bodom
Tayyorlash jarayoni:
1. Pechene sumkasini katlayın va ularni yivli pim bilan burqiladi. Keyin yumaloq chuqur pishirish tepsisini oling va olingan pechene chipsining yarmini taqsimlang.
2. Alohida idishda, sariyog'ni yaxshilab silkitib oling, so'ngra sirni shakarni, 250 ml shakar, sarig'i, vanil shakar va zamin bodini qo'shing. Hamma yaxshi aralashtiriladi.
3. 3 kivi oling, ularni maydalatib, kichik kubiklarni kesib oling, kivi pishgan krem-badam pastasi bilan aralashtiring.
4. Endi barcha bu aralashmani kubik bilan maydalangan pechene yuzasiga qo'ying. Qolgan pechene tolqoni sepish bilan yoping, yopishqoq shakldagi qopqoqni yoping va muzlatgichga 6 soat davomida qo'ying.
5. Vaqt o'tgandan keyin, formasini olib tashlang va natijada olingan keki idishga joylashtiring. Qolgan 3 dona. Kivi doira bo'ylab kesib, ularni butun qiyofasi bilan bezatadi.
6. Qolgan yog'li kremlar (250ml) qalin kremni olish uchun shakar kukuni bilan birga chayqatiladi. Kekni xamir shpritsi bilan bezang. Pechene-pechene kek, qovurilgan bodom bilan seping.
Kivi va moza bilan pirojnoe
Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 6 ta kivi
- pishloq - 0,5 kg
- 1 tuxum
- yog'li krem - 750 ml
- 3 yangi sariq
- Bug'doy uni - 125 gr.
- 175 gr. shakar shakar
- bir shimoldagi oddiy tuz
- 750 gr. sariyog'
- jelatin - 4 choy. qoshiq
- 1 choy qoshiq. limon qobig'i qoshiq
- Ikki limon sharbati
- to'q sariq yoki boshqa har qanday suyuqlik - 80 gr.
Tayyorlash jarayoni:
1-bosqich. Kek uchun xamirni tayyorlang
Tandirda unni siljitib, markazda bir truba bor. Bu chuqurlashishda, xom tuxum quying, limon lazzat va tuz tushiring. Yog 'yog' qismini mayizga solib, uni qo'shing. Bularning barchasini yumshoq qilib yechib oling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Vaqt o'tgandan keyin, xamirni olib tashlang va 24-26 sm diametrli yopishqoq qoplamali yumaloq panaga qo'ying. Shaklni 20S ga 200C gacha isitiladi va 17-20 daqiqa davomida pishiring.
2-bosqich. Ovqat pishirish
Birinchisi, sovuq suv liniyasida 10 daqiqa davomida jelatinni namlash kerak. 4 choyda. Jelatin qoshig'iga taxminan 2 choy qoshiq kosasi kerak. suv qoshiq.
Qolgan 150 gr. shakar shakarni. So'ngra, bu sharbatni qo'shing, limondan va yangi sarig'lardan qisqartirilsin.
Jelatinni qayta isitib turmang, shunchaki barcha parchalar eriydi va uni pishloq va limon massasiga to'kib tashlang, massa sovutib oling, so'ngra qaymoq va suyuqlikni oldindan to'ldiring.
3-bosqich. Pastani tugating
Bu vaqt mobaynida pishirilgan nonni pechdan tortib olib, keng idish qo'yamiz. Kek pastasida pishgan narsalarning bir qatlamini yotqizib qo'ying. Shunday qilib, u yoyilmaydi, yuqori qirrali kosani olish tavsiya etiladi. Kechani muzlatgichda 6 soat davomida olib tashlang.
Sovutgichdan tortib olganingizda, butun sirtini kivi bo'laklari bilan bezang.
Kivi bilan shimgichni tort
- kivi mevalari - 3 dona.
- 5 tuxum sarig'i va oqsil (alohida)
- asal - 200 g.
- 200 gr. bug'doy uni
- Pishirish kukuni - 2 choy qoshiqni. qoshiq
- 750 ml qalin krem
- vanil shakar - 1 ta paketa
- 2 choy. qoshiq shakar kukuni
- Kremsi. yumshatilgan yog '- 1 stol. yolg'on.
- ezilgan pista
Tayyorlash jarayoni:
1-qadam. Pechenyani tayyorlang
Tuxum sarig'i asal bilan birga kremsi massa bilan mikserni qamchilaydi. Alohida idishda, qalin, qalin ko'pikni olish uchun tuxum oqini urib tashlang.
Asal bilan sariyog 'uchun un va pishirish kukunini qo'shing, bir hil miqdordagi massa bilan birga chayqatib, keyin asta-sekin chirigan oqsillarga kiring va hamma narsalarni aralashtiring.Xolbuki, oxirgi navbatda xamirga qaymoqli eritilgan sariyog' qo'shing va har bir narsani monotonik holatga aralashtiring.
Chuqur yumaloq pishirish idishining pastki qismida yog'li qog'ozni yotqizib, undagi xamirni joylashtiring. Kekni avvaliga 180 ° S da 25-30 daqiqa davomida isitiladi. Kek tayyor bo'lgach, darhol uni qolipdan chiqarib, salqinlashni va so'ngra hosil bo'lgan pecheni uchta teng qatlamga kesib tashlang.
2-bosqich. Ovqat pishirish
Yog 'kremini chuqur idishga soling va mikserni 30 soniya davomida maydalashni boshlang, so'ngra vanil shakar va shakar qo'shing. Massasi juda qalin va zich bo'lmaguncha har bir narsani kesib oling.
3-qadam. "Ket" to'plang
Pechene birinchi qatlamini oling, idishga yotqizib, ustidan 4 osh qoshiq yangi pishirilgan qaymoq kremi qo'ying. Kremning ustiga, bir necha kivi bo'laklarini joylashtiring. Barchasini biskvitning ikkinchi qatlami bilan yoping va yana bir narsani qiling. Eng yaxshi pechene qatlamini chiroyli qilib qo'ying va qolgan kremni qolgan qaymoqli krem bilan to'kib tashlang.
Xamir shpritsidan foydalanib, idishga bezak soling. Buning ustiga, sizning tug'ilishingizni tug'ralgan pista bilan serpin va eski kivi chiziqlari bilan bezang.
Shimgich keki tayyor!