Tovuq salatasi.
300 g tovuq go'shti; 1 dudlangan jo'xori; 100 g qaynatilgan kolbasa; 120 g qovurilgan g'unajinlar; 4-5 kartoshka; 2 ta tuzlangan bodring; 1 sabzi; 1 piyoz; 50 g zaytun yog'i; 1 limon; 2-3 osh qoshiq tomat pastasi; passerizatsiya uchun o'simlik yog'i; qaymoq va ko'katlarni ta'mga soling.
Pishirish usuli:
Tovuq ko'krak oshpazidan osh. Bulyonda füme jambon qo'shing va uni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Go'sht chiqariladi. Piyoz va sabzi tozalangan, mayda tug'ralgan, o'simlik yog'ida, biz tomat pastasi bilan o'tamiz. Bug'doy kartoshkasi bilan birga bulon qo'shing.
Bodring, go'sht, buyrak va kolbasa mayda tug'ralgan va 5 daqiqa davomida bulonga solingan. kartoshka tayyor bo'lmaguncha. Keyin biz bir oz zaytun va ko'katlarni maydalamiz. Har bir plastinadagi idishga xizmat qilishdan oldin limonli bo'lak, 2-3 ta zaytun va bir qoshiq nordon qo'shing.
Kuzgi nostalji.
7-8 ta o'rtacha kartoshka; 3 ta pomidor; bir necha zaytun; tuz; o'simlik moyi; sariyog; maydalangan pechene; bir necha tomchi sirka; kori.
Pishirish usuli:
Bir xil o'lchamdagi kartoshkani oling, sovuq suvni quying va yarim tayyor bo'lgunga qadar uni "uniforma" bilan qaynatib oling. Ovqat pishirish paytida qobig'ini buzmaslik uchun suvga bir necha tomchi sirka qo'shilishi mumkin. Kartoshkaning hazm qilinmasligiga ishonch hosil qilishimiz kerak. Suv drenajlangan, kartoshka salqin, ingichka tilim bo'ylab kesilgan. Har bir bo'lakni bir oz tuz va qovurilgan ziravorlar seping.
Qovurilgan idishlarda o'simlik yog'ini qizdirib, qizil jigarrang bo'lgunga qadar kartoshkani ozroq qovur. Kartoshkani qovurish jarayonida chiplarga aylanmaslik kerak.
Pomidorlarni va qora zaytunni ingichka bo'laklarga aylantiring. Yog 'bilan yog'ni pishirish uchun chuqur formalar, nonlarni cho'ktirish va kartoshka barglarini qoplash. Bir necha tilim pomidor va zaytun bilan yoping. Barchasini takrorlang. Istaganingizcha ko'plab qatlamlar bo'lishi mumkin. Kartoshkaning iliqligi va pomidor biroz pishirilgan bo'lishi uchun bizning ovqatni bir necha daqiqa oldindan isitiladigan pechga qo'ying.
Agar siz istasangiz, bu qatlamlar stol ustida piyola rouhariyentga o'tqazilmadi, ularni pishirishdan oldin sutga bir oz siqib olish mumkin. Bunday kartoshka eng yaxshi qo'shilishi yangi sabzavotlarning engil salatasi bo'ladi.
Kartoshka "qalblari".
200 g kartoshka pyuresi; 1 tuxum; un; bir soda qisqichi; kraxmal; o'simlik moyi; mayonez.
Pishirish usuli:
Mash tuxum va soda qisqichi bilan kartoshka. Yumshoq, yopishqoq xamir qilish uchun unni qo'shing. Kraxmal bilan qoplangan stol ustiga chiqing. Bir qolipdan foydalanib, "qalblarni" kesib oling. O'simlik yog'idagi ikkala tomonga qovuraylik. Tayyorlangan "qalb" issiq piyoz mayonez bilan bezatilgan.
Pishloq va qaymoq bilan pishirilgan kartoshka.
kartoshka - 700-800 g; yog' - 40 g; tuxum - 3 dona; krem - 200 ml; pishloq - 60 g (to'lg'azish uchun 50 g +10 g sprink); sarimsoq (ixtiyoriy) - 1 tish; tuz; ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, piyoz); o'simlik moyi.
Pishirish usuli:
Xom chiqib ketgan kartoshka, o'simlik moyida engil qovurilgan bo'laklarga bo'linadi.
Kartoshka qovurilgan bo'lsa, bir kiyinish qiling: bir piyola, krem, aralashtiramiz, aralashtirilgan pishloq qo'shing, aralashtiriladi, tuxum, sindirish.
Yog 'bilan chuqur yog' yog'i, matbuot sarimsoqidan siqib, ularni tagiga sep. Kartoshkalarni qatlamlang, har bir qatlamni kiyinib, tuz bilan seping. Tuzning oxirgi qatlami, kiyinib, eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang va pishloq seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar oldindan isitiladigan pechda joylashtiring va 175 ° da pishiring.
Yangi o'tlar bilan sepilgan tayyor piyola. Bu juda nozik kartoshka go'shtini chiqaradi.
Har bir kun uchun bu mazali taomlar o'quvchilar tomonidan qadrlanadi.