Yangi yil uchun ajoyib taomlar

Sizga e'tiboringizni Yangi Yil uchun ajoyib taomlar keltiramiz.

Gazpacho fizalis va pomidorlardan

Servinglar: 4

Qalinligi qiymati: 260

Ovqat pishirish: 20 min

Pomidorlarning eshaklarida terini olib tashlash uchun 20-30 soniya davomida qaynoq suvda kesib o'ting. Pedunkulani olib tashlang, har biridan to'rtta bo'lakka bo'ling. Bukletlardan tozalash. Blenderning kosasida fizalis, sarimsoq, piyoz, chorakqa kesilgan va yong'oq yotadi. 15-20 sekund urish. Keyin tug'ralgan pomidorni qo'shing va chirog'ni davom eting. Zaytun moyiga quying va tuz qo'shing. Yana 10-15 soniyani botirib oling. Taste preferencesiga qarab shakar yoki issiq qalampir qo'sha olasiz. Bundan tashqari, qavrilgan qoplon karidesini qavrilgan idishga soling. Oq non (bir bagetni ishlatish eng yaxshisi) burchak bilan kesilgan va zaytun moyi va quritilgan faslag'an aralashmasi bilan yog'langan. Yog 'har ikki tomonning paniga nonni va qovurg'ani pishiring. Gazpacho plitalar qo'yib, qisqichbaqalar bilan bezatilgan va krossovkalar bilan xizmat qilgan.

Lemon tartlets

Miqdor: 8-12 tartlets, tayyorlash: 40 min (sovutish uchun +1 soat), pishirish: 20 min

Tartlets uchun:

To'ldirish va sharbat idishlari uchun:

Unni yog '(175 g) va tuz bilan aralashtirib, kichik bo'laklarga joylashtiring. Unga yiv oching, ichiga sariqqa soling, tezda xamirni qo'llaringiz bilan yiring. Sinovdan to'p topib, yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Xamir yomon shakllangan bo'lsa, 2 osh qoshiq muz suvini (ortiqcha suv bo'lmasligi kerak, aks holda xamir qizarib ketmaydi) qo'shing. 6 bo'limga bo'linadigan sovutgichdan xamirni oling. Qayiq pinini un bilan sug'orib, xamirning har bir qismini taxminan shakar qolipining diametriga teng bo'lgan qatlamga aylantiring. Xamirni mog'orga solib, 20 daqiqa davomida muzlatgichga soling. Pishiriqlarni 180 ° C darajasida taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Duxovkadan chiqarib oling va xamirni qoliplarda sovutib chiqing. Limon bilan moyni olib tashlang, sharbatini siqib oling. Yaxshilab turing. Tuxum, shakar, vanilya konsentrati, limon yormasi, smetana, limon sharbati 100 ml. Siz jele kabi ko'p narsalarni olishingiz kerak. Kalıplara pishirilgan xamir bilan to'ldiring. Tartillar 120-20 ° S da 15-20 minutga pishiriladi. Sovuq, qoliplardan tortiqlarni olib tashlang, chang shakar bilan seping. Sharp tayyorlash. 4 limonni silkitib yoki juda nozik uzun chiziqlar bilan kesib oling. Zedra, shakar kukuni va 5 osh qoshiq limon sharbati, qovurilgan idishda issiqlik va past haroratda qaynatiladi (7-10 daqiqa). Sirobadagi zedra shaffof bo'lib, deyarli murabbo bo'lib turishi kerak. Tartletiklarni sovutish uchun, bir xil oshpazdan olingan qobiqning kıvrımında yotish uchun tepada bir osh qoshiq to'kib tashlang.

Engil tuzlangan Norvegiya somoni bilan salat

Ovqatlanish:

1. Sichqonning boshini kesib, ichaklarni olib tashlang va yuving. 2. Orqa va qobiqni kesib oling, keyin filitrlarni ajratib oling va qolgan suyaklarni olib tashlang. 3. Sichqoncha filetosini shakar bilan sug'orib, kub shaklida kesib oling. 4. Borodino noni kub shaklida kesilib, pechda quritiladi. 5. Blenderda qaymoq, limon sharbati, yashil piyoz va o'simlik yog'ini aralashtiring. 6. Plastinkada makkajo'xori bilan salat, seldovkaning tepasida va qizil piyozning halqasi yotardi. Sosni to'kib tashlang, urug'lar bilan sug'orib oling, Borodino noni va cho'chqachining kraxmalli yong'og'i.

Tovuq jigaridan frantsuz pate

Xizmat: 6-8, tayyorlash: 20 daqiqa, tayyorgarlik: 30 daqiqa

Jigar yuvish, filmlarni tozalash, qog'oz peçete bilan quritib, kichik bo'laklarga kesib tashlash. Sarimsoq tozalang va maydalang. Bacon nozik tug'ralgan. Kattalashtiruvchi shkafga yupqa qatlamlang. Qovurilgan idish ichida 1 osh qoshiqni qizdiring. l. sariyog'. Qo'ziqorinni qo'ying va qizartiruvchi bo'lguncha uni ikkala tomonga qovuring. Tovuq jigarini cho'chqaga 5 daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtirib qo'shing. Qovurilgan idishni issiqdan chiqarib oling, sovushini kutib turing. Qovurilgan idishning tarkibini oshxonadan (blender) stakanga o'tkazing, kremi qo'shing va patega choping. Pateni piyola ichiga qo'ying. Shampan, tuz va qalampir tushiring, shakar qo'shing. Qo'llar bilan muloyimlik bilan aralashtiramiz. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring. Pateni moyli pishiriladigan idishga joylashtiring. Qopqoq ostida 30 daqiqa pishirib. Issiq yoki sovuqqina tost cho'ntagida yoki briokheda xizmat qiling. Har bir sendvich limon taxta parchalari bilan sepiladi.

Fettuccine porcini qo'ziqorin va tovuq filesi bilan

Tarkibi (har bir xizmat uchun):

Ovqatlanish:

Katta sote pishirgichda, o'rtacha haroratda, zaytun moyi miqdorida chiplar mavjud bo'lgunga qadar qovurg'a sarimsoq va qo'ziqorinni torting. Piyoz va tovuq filesi qo'shing, nozik chiziqlar bilan kesilgan, quruq oq sharobni yoki suvni to'kib tashlang. Biz sharobni bug'langani kutamiz. 8 litrli yirtqichlardan 3 daqiqa davomida fettuccine qaynatiladi. Biz xamirni suvdan olib, kostryulkaga qo'yamiz va hamma narsani aralashtiramiz. Kremni qo'shing, bir daqiqa bug'lanadi, doimo aralashtiriladi, shunda fettuccini sousni emiradi. Gorgonzola yoki brie pishloq qo'shing, har bir narsani aralashtiring. Bir plastinka ustiga tarqalib Parmesan bilan sep. Oq qo'ziqorinlarni champignons bilan almashtirish mumkin. Barcha pirojnoe odatda dengiz mahsulotlari bilan makaron tashqari, Parmesan bilan tajriba qilinadi. Gorgonzola yoki brie pishloq o'zgacha taomni o'ziga xos ta'mga keltiradi.

Ahududu soslu honadagi armut

Tarkibi:

Ovqatlanish:

Armutlar ikki qismga bo'linib, yuvinib, diqqat bilan yadrodan chiqaring. Har bir chuqurchaga 2 choy qoshiq asal qo'ying. Yaxshi chayqashni yakunlang, ularni yumshoqlantirish uchun namlangan, suyaklarni chiqarib tashlang. Har bir nokaga ikkita xurmo qo'ying. Limon sharbati bilan sug'orib, lazzat qo'shing. To'ldirilgan armutni yirtqichlardan joylashtiring, 50 g suv qo'shing va qopqog'ini yoping. Suv himoyasi 5-6 daqiqa davomida ishga tushirilgandan so'ng minimal haroratda pishiring. Keyin pechdan stewpanani olib tashlashingiz va yana 5-6 daqiqaga turishingiz mumkin. Past pishirish harorati bu taomni ajoyib, unutilmas xushbo'y hid bilan juda yumshoq qiladi. Barcha vitaminlar bu armutlar ichida imkon qadar ko'proq saqlanadi. Pishirish harorati qancha past bo'lsa, shuncha foydali bo'ladi. Suvga, masalan, malinaga, qoshiq asalga har qanday meva qo'sha olasiz va armut uchun sosli bo'lasiz. Armut shirinlik yoki kechki ovqat uchun alohida taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Quruq o'rik va yong'oqlar bilan quritilgan pishiriqlar

Xizmat: 4-6, preparat: 20 daqiqa, tayyorgarlik: 40 daqiqa

Dillli suvda qaynab, yuvib tashlang. 3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va tayyor bo'lguncha pishiring. Somonni qaymoq va qolgan shakar bilan urting. Dala bilan aralashtiriladi, maydalangan yong'oq va quritilgan o'rik qo'shing. Qovurilgan panani yoki sariyog 'bilan chuqur qovurilgan panani tuzing. Aralashmani yoyib, pishirib, 40 daqiqa davomida 160 ° C da o'chiring. Smetana yoki o'rik murabbosi bilan xizmat qiling.

Guruch va tarçınlı guruch güveç

Xizmat: 4-6, preparat: 20 daqiqa, preparat: 30 min

Tuxumni urting. Boshqa barcha ingredientlarni aralashtiring (aralashtirgich bilan pishloqni oldindan aralashtirib yuborishingiz mumkin). Pishiriq massasini zarb qilingan tuxum bilan qo'shing. Aralashmani moyli pishiriladigan idishga yoki chuqur qoshiqqa soling. Pechda 180 ° C da taxminan 30 daqiqa pishirib.

Manna guruchi to'q sariq rangli

Xizmat: 4-6, tayyorlash: 30 daqiqa, tayyorgarlik: 15 daqiqa

Sariqlardan oqsillarni ehtiyotkorlik bilan ajrating. Bir yirtqichlardan yoki qalin dipli bir yirtqichlardan sharbati qaynab turgan joyga keltiring. Ingichka qovurilgan joyda, mangoga to'kib tashlang va tayyorlanmaguncha pishiring, doimo aralashtirmang, shunda parranda yo'q. Mangoni sovutib, 2 sarig' bilan aralashtiring. Qolgan sarig'i va shakar bilan pishloqni aralashtiring. Kasserolni tayyorlovchini tayyorlash uchun siz aralashtirgich bilan pishiriqni oldindan yutib olishingiz mumkin. Yog 'bilan yog'langan pishirish idishida yoki qovurilgan idishda, mangoning bir qatlami - tepada, pishiriladigan massa qatlami yotadi. Pechda 190 ° C da 15 daqiqa pishirib. Pushti murabbo bilan xizmat qiling. Oqsillarni yo'qotmaslik uchun, manga qatlamining yuqori qismiga qalin ko'pik qo'yib, uni pechga yuborguncha ularni mikser bilan qamchi qiling. Qovurgan qobig'i bilan go'sht sotib oling.

Bekon, pomidor va ismaloq bilan chayqash

4 ta porsiya uchun:

Blenderni 2 ta pomidor, maydalangan Parmesan va bir osh qoshiq zaytun moyi bilan punchlang. Yaxshi isitiladigan qovurilgan qovoqda cho'chqaga qovurilgan, kubiklarga bo'linadi va yarim chashka pomidorini kesib oling, 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan 4-5 daqiqa. Keyin parmesan pishloq, tuz va qalampir bilan qovurilgan pastırma va pomidor ismaloqqa qo'shib, yana bir daqiqa chiqib, issiqdan olib tashlang. Olingan to'lg'azish qaynatilgan qobiqlarni to'ldirib, o'choqqa 5 minut qo'yiladi, 150 ° S ga qadar qizdiriladi. Yomg'irlar bilan barglarni bezatib, xizmat qilish uchun issiq to'ldirilgan qovjiriqlar.

Sabzavotlar va reyhan bilan to'qnashuv

4 ta porsiya uchun:

To'ldirish uchun:

Yashil no'xat qaynoq suv bilan qovuriladi va 45 graduslik burchak ostida yarmigacha kesiladi. Qovoq, nozik doira ichida kesilgan, bolgar qalampir - katta bo'lak. Sabzavotlarni zaytun moyi sepib, har ikki tomonning har 3-4 daqiqasida issiq panjara bilan tuz va qalampir bilan qovuring. Keyin qovurilgan sabzavotlar mayda kesilmaydi, shuning uchun ularni iste'mol qilish mumkin. Tayyorlangan sabzavotli qobiqlarni balsamik va iliq suvga sepib, 5 daqiqa davomida 150 ° C da o'chiring. Issiq dengiz po'stlog'i faslagrafli barglar bilan bezatilib xizmat qiladi.

Somon va qushqo'nmas bilan bostirish

4 ta porsiya uchun:

To'ldirish uchun:

Blenderda avakado pulpasi, sarimsoq qalpog'i, 4 osh qoshiq zaytun moyi va yarim limon sharbati bilan pyuresni sindirib tashlang. Olingan kartoshka va qalampir pyurei. Qushqo'nmas bilan terining yuqori qatlamini (u yanada yumshoq) quyib, har ikki tomonning har 3-4 daqiqasida panjara ustiga zaytun moyi sepib, tuz, qalampir va qovurdosh qo'shing. Qovurilgan sabzavotlar konserverga joylashtirilishi uchun unsizlanadi. Har bir qobiqda bir choy qoshiq avakadon pyureining yarmini, so'ngra ikra, qushqo'nmas va zaytunning to'rtdan bir qismini to'kib tashlab, olovda 4-5 minut davomida 150 ° C haroratda iliq suv quyiladi.

Qizil zanjirli salat

Yoqilg'i quyish uchun:

Pishgan yong'oqni quruq qovurdoqqa joylashtiring. Persimmon katta bo'laklarga, gilos pomidorini yarmiga kesib tashlaydi (oddiy pomidor dilimga kesilgan, xurmo kabi). Chin qalampirdan urug'larni olib tashlang, nozik halqalarga bo'linadi. Qizil piyozni yupqa yarim doira ichiga soling. Cilantro nozik tug'ralgan. Qayta yoqish uchun kerak bo'lgan hamma narsani aralashtiring. Ingredientlarni salat uchun katta idishda joylashtiring, aralashtiring va quying. Mustaqil taom sifatida yoki qovurilgan go'sht yoki tovuq bilan birga xizmat qiling.

Füme makkul va qovoqdan olingan atir

Servis: 4, ovqat pishirish: 10 min

Kartoshka va qovoq doira ichiga kesib, tuz, qalampir va zaytun moyi ichida panjara yoki issiq qovurilgan pan ustiga qavrilgan qo'shing. Saqichni mayda bo'laklar bilan kesib oling. Qovurilgan sabzavotlar bir-biriga aylantirilib, tovoqqa o'ralgan. Yuqorida qo'yiladigan makkajadan va uning ustiga salat barglari va yashil piyoz.

Ohmeli va ziravorlar bilan tovuq

Servinglar: 4, ovqat pishirish: 20 daqiqa (tuzlash uchun +10 min)

Katta piyola, qatiq, sariyog ', chili (yangi urug'larni olib tashlang va nozik halqalarga kesilgan), ohak sharbati va oregano aralashtiramiz. Tuz. Tovuq ko'kragini qorishma ichiga qo'ying va 10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Chigitdan shirin qalampirni olib tashlang va chorakka bo'ling. Piyozni kesib, sakkiztasini kesib tashlang. Yaxshi isitiladigan qovurilgan tovuqda ismaloqdan tashqari tovuq ko'kragiga (marinadlar yo'q) va sabzavotlarga yotqizilgan. Sabzavotlaringizni yumshoq va qizarib ketmaguncha qovuring. Qovurilgan tovuqni har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Nihoyat, ismaloq barglarini yoki paketli choyni qo'shing, 30 soniyani yana chiqarib tashlang va issiqdan chiqaring. Tovuqni sabzavot bilan iste'mol qiling, pishirilgan guruch yoki pita bilan birga olib boring.

Oq shokoladda mandarinlar

Servislar: 4, ovqat pishirish: 20 min.

Shokoladni krem ​​bilan suvli hammomda eritib, aralashmani xona haroratiga salqin. Yogurt qo'shing, aralashtiring va sovutgichga qo'ying. Mandarinlarni qora va oq tomirlardan pichoq bilan pichoq bilan kesib tashlang. Choy qoshiq kremniyni nozik bir qatlamda uzun bo'yli oynaga qo'ying. Kremning ikkinchi qavati - mandarinli bo'laklarni qo'shing. Shunday qilib, shisha idishga to'ldirilganicha mandarin va krem ​​qatlamlarini almashtiring. Shirin shokolad bilan bezatilgan va xizmat qiling.

Sabzavotli mol go'shti

Xizmat: 4, ovqat pishirish: 30 min

Ikkala tomonga mol go'shti, tuz, qalampir olib tashlang va bir chetga qo'ying. Pepper yarmida kesilgan va urug'lar va tomirlardan tozalangan. Baqlajon niqobini yopish (bir necha chiziqni ushlab turish). Sabzavotni katta kublarga aylantiring. Baqlajonlarni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga solib, zaytun (2 osh qoshiq) va krem ​​(1 osh qoshiq) moyi aralashmasi ustiga 2 daqiqa davomida qovuring. Keyin bir qoshiq sariyog 'qo'shing va 3 daqiqa davomida olov ustiga qovurilgan panani qoldiring, keyin piyoz, tug'ralgan sarimsoq, bir necha daqiqa, qalampir, keyin pomidor qo'shing. Ayni paytda, ikkinchi guruchni tayyorlash - go'sht uchun. Ikki tomondan 5 daqiqa davomida zaytun moyiga issiq ovqat pishirishda. Go'shtni plastinka ustiga qo'yib, qovurilgan qozonda, qovurilgan joyida, sabzavotlarni go'shtli sharbat bilan yuvib tashlang. Go'shtni sabzavotli plastinkaga joylashtiring.

Bir juftlik uchun Dorad

Xizmat: 4, ovqat pishirish: 30 min

Piyozni juda kichkina emas, balki kesib oling. Piyoz, yong'oq, yalpiz, maydanoz qo'shing, limon sharbati yoki sariyog 'bilan seping. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiramiz. Baliqni yuvib tashlang, ichaklarni, tuzni va narsalarni olib tashlang. 25 daqiqa davomida parvona soling. Limon va sos narsharab bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorin biftek va qo'ziqorin qushqo'nmas

Xizmat: 4, ovqat pishirish: 30 min

Jigardan filmni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Yupqa shimlarni kesib tashlang. Koreyani suyakdagi segmentlarga kesib tashlang. Barcha go'shtlar biroz chayqaladi. Tuz va qalampir. Quruq, yaxshi isitiladigan qovurilgan pishiriqda qurdlarning bo'laklarini joylashtiring. Yog 'tugagach, belani qo'shib, bir necha daqiqadan so'ng har bir bo'lakni aylantiring va go'shtni spatula bilan bosing. Qushqo'nmas va piyozni panga solib, bir daqiqadan so'ng tilimga jigar va pomidor qo'shing. Yuqori haroratda 2-3 daqiqa qizdiring. Keyin jigarni o'girib, spatulani qovurilgan idishga soling. Qovurilgan idishdan, so'ngra jigar, qushqo'nmas, limon, piyoz va oxirgi pomidorlardan pomidorni olib tashlash uchun birinchi. Barchasini plastinka ustiga qo'ying va Narsharab sosini quying.

Qulupnay va Boku pomidorining ta'miri

Xizmat: 4, ovqat pishirish: 30 min

Sous uchun:

Sos uchun, birinchi navbatda, tuxumni ayçiçek yog'i bilan vilkalar bilan urish. Keyin barcha ingredientlarni blenderga qo'ying va qalin, bir xil massaga qadar urib oling. Qovuqni ingichkalik ingichka tuxum shaklida kesib oling. Ularni doira ichida bir plastinka ustiga qo'ying, tuz, qalampir, qopqoq qo'shing va sharbatni ozgina ajratish uchun 5-10 daqiqa davomida qoldiring. Pomidor bilan terini chiqarib tashlang (teri pomidorni avval qaynoq suvda solib, keyin muzli suvga botiriladi). Pomidorlarni kichik kublarga aylantiring. Nozik bezash uchun bir nechta shoxchalar qoldirib maydanozni chopib tashlang. Qovoqning har bir devorining markazida sosni chayqatib, pomidorlarni tepib, parmesan va maydanoz seping. Tuxumni qolgan mayiz bilan birga joylashtiring.

Chinnigullar ziravorlaridagi ziravorlarni pishirilgan cho'chqa go'shti

Cho'chqa uchun:

Meva qaymog'i olinadigan sos uchun:

Salmon, avakado mo'ynali kiyimlar ostida

Servislar: 4, tayyorlash: 20 daqiqa, tayyorgarlik: 10 min

Mushuklar

Xizmat: 4, preparat: 40 min

Sous uchun:

Muzlatgichni echib oling. Filmlar va muskullardan muskullarni kesib tashlang. Kitobni kesib tashlang va uni pastga aylantiring. Bir kino bilan yoping va tekis qatlamni hosil qilish uchun uni to'xtatib turing. Tuz va qalampir uchun yaxshidir. Gilosni go'shtga qo'ying va rulonni aylantiring. Kapronli ip yoki ip bilan bog'lang. Zaytun yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha rulonni qovuring. So'ngra uni pergament qoplamali laganga solib, pechda 25 daqiqa 180 ° Cda pishiring. Rulo pishirilgan bo'lsa, sousga e'tibor bering. Kastryulga yarim krujka, shakar, sariyog 'qo'yib, 3 osh qoshiq qo'shing. l. suv bilan qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Qolgan kraxmalni qo'shing, qaynatgichga qaytarib oling va issiqdan chiqaring. To'ldirilgan idishni pechdan oling va 5-7 daqiqa davomida turing. Issiq sos bilan xizmat qiling.

Vanil sosli va malina murabbo bilan eltuvchi strudel

Xizmat: 4-6, tayyorlash: 40 daqiqa (xamirni tayyorlash uchun + 30 min), tayyorlash: 40 min

Sinov uchun:

To'ldirish uchun:

Vanilya sosu uchun:

Xamir uchun: un, tuz, tuxum, pishirish kukuni, sariyog 'va 30 ml iliq suvni aralashtiring. Elastik suyuq xamirni yechib, idishga solib, xona haroratida 30 daqiqaga qoldiring. Qovoqlarni kesib oling, uchburchakni kesib oling, urug'larni olib tashlang va nozik ingichka bo'laklarga bo'ling. Qisman qorishmaslik uchun zudlik bilan limon sharbati bilan olma seping. Qarag'ay yong'oqlari, mayiz, vanillin, shakar va doljinli olma qo'shing. Xamir sochiqni yumshoq qilib, sochiqni olib tashlamasdan, eritilgan sariyog 'bilan surtiladi. Xamirning qirralaridan 2 santimetrga qadam tashlab, xamirning ustiga tekis qatlam bilan to'ldiring. Xamirni sochiq bilan rulonga aylantiring. Eritilgan sariyog 'bilan strudelni yog'lang va pergament bilan qoplangan pishiq plastinka ustida chok qo'ying. Taxminan 40 ° S uchun 180 ° S haroratda strudel pishiring. Studel pishirishda bo'lsa-da, sousni pishirib. Vanil pod po'sti bilan kesilgan va urug'lardan olinadi. Alohida yirtqichlardan kremni to'kib tashlang, urug'lar va shakar bilan birga vanil podkasti qo'shing. Biron bir qaynoqqa keltiring va 4 daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, sariqlarni qalin ko'pikli bir chaynash shakar bilan qamrab oling. Sosdan vanil po'stini olib tashlang va uning ichiga tuxum sarig'i qo'shing. Sosni aralashtirishni to'xtatmaslik, jimgina olovga soling. Issiqlikdan va sovuqdan chiqarib oling. Tayyor strudel qismlarga kesilgan va vanilya soslu va moruq murabbo bilan bir plastinka ustida xizmat qiladi.

Ritkalarga qisqichbaqalar

Servislar: 4, tayyorlash: 10 daqiqa, tayyorgarlik: 10 daqiqa

Zaytun moyi ichida qisqichbaqalar qisqichbaqalar, ortiqcha yog'dan salfetkaga soling. Tuz va qalampir. Yoqilg'i quyish uchun barcha buyumlar aralashtiriladi. Rukolani to'ldiring, parmesan va yuqori qavatda qisqichbaqalar bilan seping.

Karamel kremi bo'lgan profiterole

Servislar: 4, tayyorlash: 1 soat, ovqat pishirish: 20 min

Foyda olish uchun:

Krem uchun:

Sinov uchun: sutni chuqur idishga qaynatib oling. Tuz, sariyog' qo'shing va issiqlikni minimal darajada kamaytiring. Uzluksiz sutni chayqaltirish bilan aralashtirish, uni pishiq kukun bilan qo'shing. Yong'inni olib tashlamaslik uchun, olovni olib tashlamasdan aralashtiring. Massa bir hil holga kelib qolsa, tezda 2 tuxumni aralashtiring va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Faqat doimiy ravishda tuxumning qolgan qismini kiriting, aralashmani chayqaltirishni unutma. Xamir silliq va bir hil bo'lishi kerak. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Xamirni qandolatchaning sumkachasiga soling va yong'oqning kattaligi bilan xamirni yig'ib, ularni 3 santimetrlik pishiq plastmassasida yoyib yuboring, har bir oziqlantiruvchi pishirish jarayonida 20-25 gacha ochilmasin - dem berish xamiri harorat farqi yoqtirmaydi. Profiteroles tugaganidan tovoqlar ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va har bir profiterrolni shish bilan tiqing. Salqinlash uchun ruxsat bering. Krem (35%) qalin ko'pikka qadar aralashtirgich bilan shakar bilan kaltaklandi. Suyuqlikni kiritib, tekislangunga qadar chayqalab turing. Sovutish uchun. Shokoladni suvli hammomda qolgan krem ​​bilan eritib turing. Sovugandan va 100 g qaymoqli anisni aralashtiring. Qolgan kremni qaymoq bilan pirojnoe xaltasiga soling va profiterollarni joylashtiring. Shokolad kremidagi sho'rvalar. Yoki kremni alohida qo'llang.

Qo'ziqorinli atir

Xizmat: 4-6, tayyorlash: 30 daqiqa, tayyorgarlik: 10 daqiqa

Yog'ni qovurilgan idishda eritib, tug'ralgan qo'ziqorilarni qo'shing. Qo'ziqorinlarni oltin qobiq paydo bo'lmaguncha, namlik bug'langunga qadar qovur. Tuz, qalampir, tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Limon sharbati va smetana qo'shing, aralashtiring va 2-3 daqiqadan so'ng issiqdan chiqaring. Cayenne qalampiri yoki chili va arpabodiyon qo'shing. Qo'ziqorinlar salqin va ularni tuxum yarmi bilan to'ldiradi. Stol ustida xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda tozalang.

Baliq bilan taom

Sariyog 'bilan yog'ni yirtib, limon sharbati, horseradish, tug'ralgan loviya va qalampir qo'shing. Yuqori qatlamda mayda tug'ralgan baliqlarni ajratish uchun qora yoki oq nondan tushdi. Xizmat qilish.

Chivinli salat

Servislar: 4, tayyorlash: 20 min, pishirish: 5 min

Yoqilg'i quyish uchun:

Barglarning biroz namligi bo'lishi uchun salatlarning yuvilishi, qog'oz yoki mato sochiq bilan quritilishi kerak (shuning uchun kiyinish ko'katlarni yaxshiroq pishiradi). Katta qismlarga qo'lingizni qo'yib salat. Turpni nozik doira ichiga kesing. Quritilgan pomidor yog'dan olib tashlanadi, qog'oz peçete quritiladi, nozik chiziqlar yoki çeyreklere bo'linadi. Bahor piyozini taxminan kesib oling. Salat, tuz va qalampirni ta'mi bilan aralashtiring. Yoqilg'i quyish uchun ingredientlarni qo'shing. Xizmat qilishdan oldin salatoga xizmat qiling.

Qo'ziqorin risotto

Servislar: 4, preparat: 30 min (qo'ziqorinni yuvish uchun + 30 min), pishirish: 20 min

Qo'ziqorinlarni ko'p miqdorda suvga joylashtiring. Yarim soatdan keyin suvni to'kib tashlang va suvni qutqaring, qo'ziqorinlarni yalanglik bilan yuvib tashlang va bo'laklarga bo'linib oling. Tozalagichdagi apelsin summasini torting, sharbatini to'q sariq rangdan siqib chiqaring. Tuxumni sharbat bilan aralashtirib, adacik qo'shing. Sarimsoqni qovuring va choping. Qo'ziqorinlar suyuqlik, suyuqlik, suvda yaxshilab isinib, tuzga va qalampirga solingan suv. Katta dipli bir yirtqichlardan, bir osh qoshiq sariyog 'va zaytun moyini isitish. Qo'ziqorinlarni va sarimsoq qo'shing va sarimsoq yumshoq bo'lgunga qadar haroratni kichik bir issiqlik ustiga qovuring. Keyin sher bilan birga apelsin sumkasini qo'shing. Guruchni qo'ziqorinli idishga soling (quruq).

Qo'ziqorin va kekik bilan tovuq

Xizmat: 4, preparat: 50 min.

Yog 'bilan qovurilgan idish-tovoq yoki og'ir taglik bilan yirtqichlardan eritib oling. Nozik tug'ralgan oylarni, bir chaynash tuzini, qora qalampirni va kekikning ikkinchi yarasini qo'shing. Piyozni oching, shuncha aniqlang. Qo'ziqorinlarning boshqa pichoqlari va tug'ralgan sarimsoqlarni kesib oling. Bularning hammasi olovda 3-4 daqiqa davomida qopqog'ini yopmasdan ishdan chiqariladi. Unni bir qavakdan qavrilgan panga o'girib uni qo'shib qo'shing. Sharobni to'kib tashlang, qovurilgan idishning tarkibini qaynab turgan joyga keltiring.

See also

Juda mazali dam olish retsepti

Uy uyasi

Kori sosli tovuqli salat

Uy uyasi

Sabzavotli okroshka

Uy uyasi

Bayramona jadvalga, ta'riflarga mezonlar

Uy uyasi

Qulupnayla sutli sho'rva

Uy uyasi

Salat "Tiger" uchun original retsepti. Mazali, chiroyli, tez!

Uy uyasi

Banal qo'ziqorinlardan g'aroyib retseptlar - tasavvurga ega idishlar

Uy uyasi

New posts

Violet karam salatasi

Uy uyasi

Xashak urug'lari bilan apelsin bug'doylari

Uy uyasi

Olma bilan qahva

Uy uyasi

Asosiy ayollar feng shui sektorini qanday mustahkamlash kerak?

Aloqalar

Qisqichbaqa go'shti bilan engil salatani qanday yaratasiz?

Uy uyasi

Uy bekalari uchun kichik maslahatlar

Boshqa

Turkiya, chilli va pishloqli burgerlar

Uy uyasi

Multivarkadagi "bonzalar" ni torting

Uy uyasi

May be useful

Oila ichidagi janjallarni qanday hal qilish mumkin?

Aloqalar

Foydali kosmetika

Ayolning go'zalligi

Psixolog va psixoterapevt - xuddi shundaymi?

Aloqalar

"Antistress" loyihasi: uyg'unlikning uchta prinsipi

Ayollar salomatligi

Truffles "Delight"

Uy uyasi

Pomidor sousi

Uy uyasi

Pishgan pishirilgan tuxum ko'katlar bilan

Uy uyasi

Pechkada pishirilgan jo'xori pechenesi

Uy uyasi

Mikroto'lqinli asal bilan olma

Uy uyasi

Dmitriy Shepelev Birinchi kanalga qaytib keldi

Yulduzlar