"Little Ponies" bayrami kekini tayyorlamoqdamiz. Bayram kiyimi - bu bolaning tug'ilgan kunining asosiy sifatlaridan biridir. Shamni shamollatish va istaklarni talab qilish marosimi sehrga o'xshaydi va hatto kekning sevimli va jozibali narsalar bo'lsa, kichkina odamning quvonchi yo'q. Bu tug'ilgan kun nabirasi uchun pishirgan bu pirojnoe. Ko'plab bolalar tomonidan sevimli multfilm qahramonlari - o'zining bezaklarida Ponyville dan foydalanilgan. Kek va krem retsepti ma'lum manbalardan olinadi, lekin kek va uning tarkibiy qismlari g'oyasi butunlay tasavvurim. Kek kondanse sutga qaymoq, ikki turdagi kremdan iborat: marzipan va maskarpone, marzipan poniyalari bilan bezatilgan.
Tarkibi:- Pishloq Mascarpone 250 g
- Pishirilgan shakarlangan sut 0,5 kavanoz
- Shokolad oq 200 g
- Krem 100 ml
- Yog '50 g
- Marzipan 400g
- Shakar kukuni 1 osh qoshiq. l.
- Oziq-ovqatlarni bo'yash 6 g
- Shakar qalam 6 dona.
- Beze 5 dona.
- Hindiston yong'og'i sochingizni 2 osh qoshiq. l.
- Soda 1 choy qoshiq.
- Limon sharbati 1 osh qoshiq. l.
- Bug'doy uni 2 osh qoshiq.
- Kondensatli sut 0,5 kavanoz
- Shakar 1 osh qoshiq.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Smetana 200 g
- Sariq 180 g
- Smetana 100 g
- Zephyr 250 g
- 1-qadam Kaka uchun un, smetana, tuxum, qoshiq shakar, shakar kerak.
- 2-qadam avval tuxumni shakar bilan uramiz.
- 3-qadam shakar va tuxum aralashmasi smetana, siqilgan sut qo'shing va yana qaynatib oling.
- 4-qadam Qisqichbaqasimon limon sharbati, aralashmani qo'shing, unni olib tashlang va ingichka xamir yoğradi.
- 5-qadam Pastakni pishirish uchun Polaris Multivar ishlatilgan. "Pishirish" rejimini 1 soat davomida o'rnating. Bug'ni tayyorlash uchun savat yordamida keklar olinadi va yuqori qismdan tuxumli qobiqni aylantirish uchun biz ko'p burchakda 120 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiramiz.
- 6-qadam Biz savatni chiqaramiz va keyin pirojnoe ustiga keki sovutamiz.
- 7-qadam Kekni baliq ovlash chizig'i yoki mag'lubiyat qismini to'rt qismga bo'linib kesib tashlang. Buning uchun birinchi navbatda aylana atrofida chuqur bo'lmagan korteksni kesib oling, keyin ipni joylashtiring va uni kesib, qatlamlarga bir tekis qilib kesing.
- 8-qadam Marshmallow kremining ikki qismini tayyorlang va sovutgichda ozgina sovutib qo'ying.
- 9-Bosqich Mascarpone bilan krem uchun bu krem pishloqni pufga aylantiring.
- 10-qadam Oshqozonni davom ettirib, qovurilgan sutni qaymoqqa qo'shing. Sovutgichni muzlataylik.
- 11-qadam Margarin kremining yarmi bilan birinchi tortni yoping.
- 12-qadam Ikkinchi tortni qoplab, uni Mascarpone dan krem bilan surtish kerak, uni butunlay sarflang.
- 13-qadam Uchinchi keki soling va uni qolgan marshmallow kremi bilan surtishingiz kerak.
- 14-qadam Kekni yuqori kek bilan yoping. Biz keki sovutgichga qo'yamiz.
- 15-qadam Oq shokoladdan ovqat tayyorlash. Shokolad barlarini mayin qismlarga aylantirdik.
- 16-qadam qaynatishga 35% krem keltiradi, lekin qaynatmang. Shokolad bilan to'ldiring va eritma imkoniyatini bering.
- 17-qadam Shokoladni qaymoq bilan aralashtirib, sovutganda xona haroratiga yog' qo'shing.
- 18-qadam toza plastinani ushlab turish uchun pastki pastki ostidagi folga qismlarini joylashtiring. Kekni oq ganash bilan to'ldiring, o'rta soatda va past tezlikda sochlarni fen bilan tekislang.
- 19-qadam Koza yuzasiga yashil hindistonning hindiston yong'og'i bilan seping.
- 20-qadam Marzipan pishirgan pichoq shaklidagi kek sirtiga o'rnatilgan. Biz rang-barang mayin bezak sifatida qo'shamiz. Kekni muzlatib qo'yamiz va biz bolani bayram bilan tabriklaymiz.