Hindiston yong'og'i chipslarini tayyorlash Sharq retseptlarida va yaqinda Evropada kokos suti ko'pincha tarkibiy qism bo'lib topiladi. Agar hindistonning deyarli har bir do'konida sotilsa, hindistonlik hindistonlik hindistonlik sutni ko'rmaganman va ular hindistonning o'zi etarli darajada arzon ekanligi haqida gapirib berishadi. Shunday qilib, biz kokos sutini ishlab chiqaramiz va ayni paytda o'zimizdagi juda xushbo'y o'tlarni ishlab chiqaramiz. Bu sut uchun va ro'za tutish vaqtida juda foydalidir. Hindiston yong'og'i tanlovi haqida bir necha so'z: u sizning qo'lingizda kuchli bo'lishi kerak va siz suyuqlikning suyagini baland ovozda eshitganingizda. Agar suyuqlik biroz bo'linib yoki yo'q bo'lsa, hindiston yong'og'i allaqachon buzilgan. Bundan tashqari, ko'zlaringizda mog'or belgilari bo'lgan kokos xarid qilmang.
Tarkibi:- Hindiston yong'og'i 1 dona.
- Suv 350 ml
- 1-qadam Ovqat tayyorlash uchun biz faqat 2 ta ingredientga kerak: kokos va suv.
- 2-qadam tor bıçaklı yoki mix bilan qaychi oling va muqobil ravishda hindistanceviz ko'zlariga bosing. Ikkisi mahkam yopiladi va bosim puchga chiqmaydi va uchinchisi osongina ochiladi.
- 3-qadam Ko'z tuynugini oching va hindiston yong'og'i suyuqlikni to'kib tashlang. Bu kokos suvi, u hech qanday foydali joy emas, lekin siz uni ichishingiz mumkin, shirin-sho'r ta'mi bor.
- 4-qadam bolg'ani olib, uchdan bir qismini o'lchab, halqadagi hindiston yong'og'ini kesgan bolg'aning o'tkir uchidan boshlang. Juda ko'p kuch talab etilmaydi, biroq siz tegib olish uchun etarli darajada og'irlik kerak. Bir muncha vaqt o'tgach, yoriq bo'ladi. Yoriqqa qalin pichoq yoki qaychi qo'yish orqali biz hindiston yong'og'ini 2 qismga aylantiramiz.
- 5-qadam Keyinchalik, go'shtni hindiston yong'og'i qattiq qismidan olib tashlashimiz kerak, buning uchun qobiq va go'sht o'rtasida pichoqni joylashtiramiz va parchalarni sindiramiz. Qobiqga tegib turgan qismida jigarrang plyonka bo'ladi, uni diqqat bilan tozalash kerak.
- 6-qadam Kombinatni ishlov beruvchida yoki odatdagidek graterda hindiston yong'og'i uchtasi (bu holda ko'proq harakat sarflanadi).
- 7-qadam Qaynatilgan hindiston yong'og'ini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda suv chiplar bilan baland va 40 daqiqaga qoldiring.
- 8-qadam Kichkina bo'limlarda, to'ldirilgan hindistonning hindistonning hindiston yong'og'i massasini ikki qavatli gazli mato yoki paxta mato bilan qoplangan elka tushiring. Suyuqlikni yaxshilab siqib chiqaringiz, hindiston yong'og'i sochlari kechiktiriladi. Barcha massa tugagunigacha takroriymiz.
- 9-bosqich Filtrlangan suyuqlik kokos sutidir. Qachon siqsangiz, qanday yog 'ekanligini e'tiborga oling. Umuman olganda, birinchi bosimning suti krem deb ataladi, lekin uni qayta quyib, ozroq konsentratsiyali birikma hosil qilish mumkin, odatda sho'rva uchun ishlatiladi.
- 10-qadam Sut 24 soat davomida muzlatgichda steril idishda qopqog'i bilan saqlanishi mumkin. Tik turgandan keyin, sutni 2 qismga bo'linadi, yuqorida esa yog' quyilgan sutda ishlatishdan oldin har bir narsani aralashtirish kerak. Yog 'qatlami qanchalik qalinroq bo'lsa, unda hindiston yong'og'i tekislanadi. Juda yangi emasdim.
- 11-qadam Pishiriq qog'ozida pishiriladigan qog'ozga yopishtirilgan pechning chipslari 50-60 daraja issiqda oching va o'choq eshigi bilan quriting. Bu do'konga qaraganda ancha mazali va mazali chiqadi.