- sariyog '- 4 ta mahsulot. qoshiq
- o'rta amrullari, maydalangan maydalangan - 2 ta
- tovuq yoki sabzavotli suvi - 8 kupe
- qovurilgan qovoq pulpa, kubiklarga bo'linadi - 1,8 kg
- katta kartoshka, tozalangan va kub shaklida kesilgan - 6 dona
- butun qobig'i - 450 gm
- tuz va tuproq qalampir - 1 dona
- yog'li krem - 2-modda. qoshiq
- qizartirilgan qovoq urug'lari, garnitr uchun (ixtiyoriy) - 1 ta
Katta hajmdagi kondesatsiyadagi yog'ni o'rtacha haroratda eritib yuboring. Piyozni shaffof bo'lgunga qadar, piyoz, qovurdosh, aralashtirib qo'shing, taxminan 5 daqiqa. Qo'rg'oshin, qovoq, kartoshka va kashtan qo'shing, o'rtacha olovda pishirib, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 45 daqiqa. Bir oz salqinlash uchun ruxsat bering. Biror bir massa olinmaguncha, sho'rvani oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida aylantiring. Sho'rva juda qalin bo'lsa, ko'proq suyuqlik qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsum. Xizmat qilishdan oldin darhol qaymoq qo'shing va zarur bo'lsa, qovoq urug'i bilan sho'rvaga xizmat qiling.
Xizmat: 8-10