- yog' yoki margarin - 250 gramm
- shakar - 1 stakan
- qaymoq - 200 gramm
- un - 3,5 ko'zoynak
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- tuz - - Chimdir
- quritilgan o'rik - 200 gramm
- o'rik - 200 gramm
- qoshiq sutli sut - 1 dona
- nordon yog'i - 500 gramm (krem uchun)
- chang shakar - 1 stakan
- shokolad yoki sirop - 1 dona (bezatish uchun)
Yaxshi quritilgan o'rik va o'riklarni yuving va yarim soat davomida ularni issiq suvda namlang, so'ngra sochiqni quriting. Yumshatgan sariyog 'shakar bilan yuvib tashlang. Smetana va tuz qo'shing. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va asta-sekin unni yog'-nordon aralashga qo'shing. Yumshoq xamirni yutib oling. Uni 16 teng qismga bo'ling. 15 qismdan iborat har birining uzunligi 20 sm bo'lgan qalin chavandozdan iborat bo'lib, bayroqni 7 sm kengligida oching, o'rtada o'rik yoki quritilgan o'rik o'rnating. Quritilgan mevalar ichkarida bo'lishi uchun qirralarning to'g'rilang. Xamirning qolgan 16 qismi to'rtburchakga teng uzunlikda, quvur uzunligiga va kengligi 5 ta pishirilgan tubulalarning kengligi bilan tenglashtiriladi - bu keksning bazasi bo'ladi. "Kundaliklar" va pergament qog'ozlari bilan qoplangan kassaga taglang, "loglar" - pastga qaragan holda. Qaynoq tayyorlang. Ayni paytda krem tayyorlang. Buning uchun yumshoq sariyog' va siqilgan sut bilan chayqatiladi (qaynatilgan yoki tekis bo'ladigan). Xamir pishirilganda, quyqa sovutib, keyin pishiring. Biz kostryulkalar tagini idishga solamiz va ingichka shakar bilan yog 'suramiz. Yuqori, mahkam, bir-biriga 5 tup qo'ying. Ularni 4 ta naychali krem bilan tepib turing. Qayta kremni quying va 3 ta naychani qo'ying. Keyin yana, krem va 2 trubalar. Va nihoyat, krem va bir kolba. Boka va kaka parchasi qolgan krem bilan moylanadi va shokolad chiplari bilan sepiladi yoki shokolad (yoki sirop) bilan bezatiladi. Sovutgichda bir necha soat tayyor pirojnani ho'llash uchun olib tashlaymiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3