- Cho'chqa go'shti - 650 gramm
- Sabzavot yog'i - 1 st. qoshiq
- Kefir - 1 shisha
- Sarimsoq - 4 tish
- Zanjabil (1 sm) - 1 dona
- Maydanoz, koriander - - ta'mga
- Xardagi - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Toprak qalampir - 1 choy qoshiq
Ildiz zanjabilini va sarimsoqni yaxshilab cho'ktir (sarimsoq ezib tashlash orqali siqiladi). Yashil (koriandr va maydanoz) mayda to'g'ralgan. Non pishirish idishida sarimsoq, zanjabil, ko'katlar, xantal, tuz va qalampir uchun barcha tarkiblarni aralashtiring. Bu ishni kefir bilan to'ldiring, yaxshilab aralashtiring. Natijada hosil qilingan qovurg'adagi qovurg'alarni olib, u erda 3-4 soat turdik. Qo'rg'oshin marinadlaganda ular tuzoqdan olib tashlanishi va engil yog'langan pishiriladigan idishga joylashtirilishi kerak. Yuqoridan yuqorida biz folga solingan qovurg'alarni qamrab olamiz - bu yoqmaydi. 200 daraja 30 daqiqa pishirib, folga olib tashlang va qovurishni yana 20-25 daqiqa pishirib. Qovurg'alar folga keraksiz pishirilganda, vaqti-vaqti bilan ular sharbat shaklida sug'orilishi mumkin - bu lazzatli bo'ladi. Tayyor pishirilgan qovurg'a bunga o'xshaydi. Sevimli ovqat pishirish va salat bilan issiq xizmat. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 3-4