- quyon tana go'shti - 4-5 dona
- Ichki yog 'quyon yoki cho'chqa - ta'mi uchun
- Tuz va ziravorlar - ta'mga
Tayyorgarlik: 4-5 quyon tana go'shtidan siz 7 litrli qovurilgan qutichani olasiz. Agar sizda 25 litrli emalli idish bo'lsa, unda bu etti qutich bu erda erkin joylashishi mumkin. Banklar va qopqoqlarni 7-8 daqiqa davomida yuvish va sterilizatsiya qilish kerak. Go'shtni suyaklardan ajrating, ichki yog'ni alohida qo'ying. Agar quyonlar suyuq bo'lsa, siz dondan foydalanishingiz mumkin. Yog'ni mayda qismlarga soling. Har bir idishning pastki qismida siz 2 sm qavatdagi yog'ni qo'shib, 2 barak barglari, 3-4 no'xot qalampir, 2-3 dona chinnigullar va boshqa ziravorlaringizni qo'shing. Keyin quyonning go'shtini mahkam yotqiz. Har bir kavanozda bir choy qoshiq tuzni slayd bilan to'kib tashlang. Yog'ni yog 'bilan yoping. Kassalarni qopqoq bilan to'ldiring va ularni tankning past qismiga qo'ying. Lekin banklar tankning devorlariga va bir-biriga tegmasliklari kerak. Tankni suv bilan to'ldiring, shunda idishlar elkalariga yaqinlashadi. Suv qaynab ketguncha va issiqni pasaytiradigan suvni kutib turing, shuning uchun suv idishlarni siqmasin. Banklar tepasida qopqalarni qutichalarni mahkam yopish uchun zulm qo'yish mumkin. 5 soat go'shtni qaynatib oling. Shundan so'ng, idishlarni oling va darhol ularni aylantiring. Xamirni aralashtirish uchun muloyimlik bilan silkiting.
Servinglar: 36