Rosella Malviv oilasining otsu o'simlikidir. Biz uchun taniqli ism gibisksdir. Zavodning barcha qismlari: barglar, urug'lar, gullar - janubiy mamlakatlar xalqlari ovqat tayyorlashda muvaffaqiyatli foydalanmoqda. Biroq, shokolad ichimligi uchun xom ashyo bo'lgan o'simlik gullarining yorqin, qizil chashka. "Qizil gul" ning tug'ilgan joyi - Hindiston. Bugungi kunda o'simlik sayyoramizning barcha hududlarida tropik iqlim bilan o'sib bormoqda.
"Venetsiyalik mallow" (gibikkus nomlaridan biri) o'sadi, uyda bo'lishi mumkin. Buning uchun urug'lar kerak bo'ladi, ular osonlik bilan karstak choyi sumkalarida topiladi. Urug'lar uyda yaxshi tashkil etilgan va, albatta, birinchi yilda yorqin qizil gul bilan sizga yoqadi. Xitoyda o'simlik "Xitoy gul" deb ataladi. Bu erda gibiskus qadim zamonlardan beri xona madaniyati sifatida ishlatilgan.
Ko'pgina davlatlar (taxminan 150 ga yaqin) sanoat miqyosida gibitsus o'sadi. Bu qiziqish faqat shirin ichimlikning yoqimli ta'mi va tetiklantiruvchan ta'siri bilan emas, balki sog'liqqa katta foyda keltiradi. Sharqda fir'avnning sharobi barcha kasalliklardan dori-darmonlar sharafiga ega.
Qizil rang antosiyanin tomonidan gibitsusga beriladi. R vitamini xususiyatlariga ega bo'lgan bioflavonoidlardan biridir. Bu vitamin tana tomirlarning kuchini saqlab qolish uchun, kapillyarlarning o'tkazuvchanligini tartibga solish uchun zarurdir.
Hibiscus ichimligida ko'plab boshqa vitaminlar, antioksidantlar, organik kislotalar, polisakkaridlar mavjud. Choy tananing umumiy ohangini saqlab qolish uchun foydalidir. Bu sovuqning birinchi belgilari uchun ajoyib vositadir. Qon bosimini tartibga solish, qon shakarini kamaytirish, toksinlar, toksinlar, og'ir metallarni organizmdan olib tashlashga yordam beradi. Ichkilik karkadasi tananing yurak-qon tomir tizimi ishini rag'batlantiradi, jigarni zararli omillar ta'siridan himoya qiladi. Rosella gullari pivo ishlab chiqarilgandan keyin ham foydalidir. Shishgan barglar vitamin C, ko'p miqdorda aminokislotalar va oqsillarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, choy karzaji oshqozonning kislotaliligini oshiradi, shuning uchun uni o'tkir gastrit va oshqozon yarasi uchun qo'llash mumkin emas.
Gul choyi butun dunyoda juda keng tarqalgan. Turli mamlakatlarda ichimlikning o'z sohasi mavjud. Misol uchun, Lotin Amerikasida karqadon dam olish sharobidir. Bu, ayniqsa, Rojdestvo paytida ravshan. Sudan va Misrda to'yda ishtirok etish sharti shubhasiz. Hech bir tost bu ichimliksiz gapirilmaydi. AQShda Rosella dorixonada diuretik sifatida sotiladi.
Choyning keng tarqalishi pishirishning ko'plab usullarini aniqladi. Har qanday demleme usuli bilan o'zgarmasligi kerak bo'lgan bir qoida mavjud. Ichimlik suyuqligi uchun stakan, chinni, keramika ishlatish yaxshiroq, lekin hech qanday holatda metall konteyner emas. Metall ichimlikning haqiqiy ta'mi va rangini buzadi. Preparatni tayyorlash uchun bo'sh choy pishiriq sumkalariga qadoqlangan katta qizil barglar yoki choy shaklida qo'llaniladi.
Pishirishning eng keng tarqalgan usullari:
- 1 soat ichida quying. l. qaynoq suv quying va bir necha daqiqa turib, issiq iching;
- muzni qo'shganda sovuq va sovuq suv ichish uchun tayyor issiq ichimlik;
- gullarni sovuq suv bilan to'kib tashlang va taxminan 8 soat davomida bosing.
Turli ingredientlarni qo'shib, karstning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Agar siz an'anaviy choy qandlari va limonni qo'shsangiz, unda siz mahalliy marslarga yaqin bo'lgan ta'mga ega bo'lasiz. Darçın, zanjabil, yalpiz, muskat, chinnigullar, kardamom, doljin va boshqalar kabi ziravorlar qo'shilishi alkogolsiz ziravorli sharob tayyorlashga imkon beradi.