Karamel, yong'oq va quritilgan mevalar bilan Manka Halava - shirin tatib ko'ruvchi pudingga o'xshagan an'anaviy hind shirinligi. Uni tahıllar, sabzavotlar, mevalar, turli urug'lar va baklagillerden tayyorlang. Eng mashhur chalava - shakar siropi, yong'oq va quritilgan mevalarni qo'shish bilan manga xavasidir. Bugungi kabi bunday halacha retseptini aytaman. Yaxshi gala yaxshi g'oyani talab qiladi, bu eritilgan sariyog 'tajribali oshpazlardan foydalanishga bog'liq, ammo agar bo'lmasa, so'rilib so'rg'ich yog'i. Bu taom haqida sharhlar juda ko'p va ko'pincha ular ijobiy. Ba'zilar buni osonlik bilan qabul qilish mumkin bo'lgan dori deb hisoblashadi va bu qo'shimcha kilogrammga ega, boshqalari esa, halavaning ham qoshig'ini eyishingiz mumkinligi va shunga o'xshash boshqa narsalar deyishadi. Shaxsan, men bu shirinlikni juda iliqroq qilishni afzal qilaman va men uchun halavka boshqa idishlar uyqusi mavjud ekan. Hind halsizini pishirishga harakat qiling va siz olovga yangi ko'zlar bilan qaraysiz. Ehtimol, ilgari muzqaymoqqa nisbatan sovuq munosabat iliqroq xushyoqishga aylanadi.
Tarkibi:- Sut 350 ml
- Shakar 150g
- Sariyog '100 g
- Yarim manna 110 g
- Kardam 2 dona.
- Nutmeg Ground 4g
- Darrang joy 4 g
- 40g qizil rangli
- Fındık 40 g
- 1-qadam Sizga sut, shakar, sariyog ', semolina, yong'oqlar (findiq yoki boshqa), mayiz va ziravorlar (kardamom, doljin, muskat) kerak.
- 2-qadam Ingredientlarni oldindan tayyorlang. Bir qisqichbaqa doljin, xamirturush va kofe yog'i oling.
- 3-qadam Yong'oqni quritib, panani maydalang.
- 4-qadam bir yirtqichlardan moyni eritib yuboring.
- 5-qadam, unga mango tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, 12-15 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring.
- 6-qadam O'rtacha issiqda shakar bilan boshqa kostanani qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz (suv qo'shmang).
- 7-qadam Karamel sutni qaynatishga tayyorgarlik ko'rayotganda. 3-6 daqiqadan so'ng shakar karamelga aylanadi.
- 8-qadam Endi, juda ehtiyotkorlik bilan (kuyishdan qochish uchun aralash qorishma va ko'piklarni chiqarishi mumkin) sutni kichik qismlarga karamel aralashtirishga to'kib tashlang. Baharatlar qo'shing va bir necha daqiqa davomida olovda saqlang.
- 9-qadam Keyin mayizlarni, yong'oqlarni qo'shing va manga aralashtiring. Yana 5 daqiqa ushlab turing.
- 10-qadam, keyin karamel sutini manga tushiring va aralashtiramiz (yana diqqat bilan - issiqlik siqib chiqishi mumkin). Qoplamang va 5 daqiqaga qoldiring.
- 11-qadam Olovni o'chiring. Halava tayyor. Issiq xizmat qiling. Agar siz chap qo'ysangiz, uni keyingi safar ishlatganda uni bug'lash kerak.