An'anaviy Kanadalik shirinlik Qizil qobig'i va shirin pishiriq bilan qiziqarli pirog. Ehtimol, kimdirga shirin va shirin ko'rinadi. Konyakda turadigan pyure quritilgan mevalarni to'ldirishda. Chinnigullar siropi aromati quritilgan mevalarning ta'mini to'ldiradi. Mening ta'mimda etarli darajada kislota yo'q edi. Ehtimol, agar siz so'ralsangiz, limon sharbati va loviya qo'shing. Qisqa ta'rif uchun qiziqarli retsept. Bu juda nozik va nozik. Biroq, bunday pirog uchun siz pastroq shaklga, hatto undan ham yaxshiroq - ajratsa bo'ladi. Tashqi tomondan, kaka juda oqlangan ko'rinadi. Maple yaprog'i boshqa har qanday dastur bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:- Un, bug'doy 300 g
- Shakar kukuni 70 g
- Tuz 5 g
- Sariq 180 g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Qora mayiz 200g
- Quritilgan o'rik 20 g
- Zirkon 30 g quritilgan
- 50g olxo'ri
- Konyak 100 ml
- Yog '40 g
- Shakar 50g
- Asal sun'iy 70 g
- Maple sharbatlari 100 ml
- Vanilin 4 g
- Olma sirkasi 5 ml
- Tuz 10 g
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- 1-qadam pirojnoe qilish uchun un, 2 sarig'i, sariyog ', shakar kukuni, tuzni olish kerak. To'ldirish uchun: mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, malla, konyak, sun'iy asal, chinor sharbati, vanilin, olma sirkasi, tuz va tuxum. Pastroq ajraladigan shakldan foydalanish tavsiya etiladi.
- 2-qadam to'ldirish bilan boshlang. Quritilgan mevalarni yuvish. Suvni to'kib tashlang, qaynab turgan joyga keltiring. Suvni birlashtirish uchun. Meva siqib chiqadi.
- 3-qadam Quruq o'rik va o'riklarni mayda bo'laklarga aylantiring. Ikoniya bilan mevani to'ldiring. Oziq-ovqat mahsulotini yoping, muzlatgichda 1,5 soatga qo'ying. Bu pishirishdan bir kun oldin amalga oshirilishi mumkin.
- 4-qadam Unni va chang shakarni olib tashlang. Tuz qo'shing. Aralashtiramiz.
- 5-qadam Sariyog'ini kesib oling. Dondurucuda 30 daqiqa davomida joylashtiring.
- 6-qadam Oziq-ovqat protsessori tarkibida tarkibiy qismlarni "pulsatsiya" rejimida birlashtiradi. Bir oz quruq aralashma, bir oz yog ', ikki sarig'i haydash uchun birma-bir. Xuddi shu tartibda yana bir marta qo'shing va shu rejimda aylantiring.
- 7-qadam Xamirni olib tashlang, qo'llar bilan yiring va to'p yaratasiz. Xamir juda yumshoq va elastik bo'ladi. Uni 1 soat muzlatgichga qo'ying.
- 8-qadam Xamirni oling, uni qo'llaringiz bilan isitib, ozgina aralashtiring. Perchment qog'ozida 3,5 mm yupqa qatlam bilan xamirni chiqaring. Xamirni pishirish idishidan 2 sm kengroq doira ichida kesib oling.
- 9-qadam Shaklni moy bilan yog'lang, pastga pergament qog'ozini qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan xamirni qoldiq ustiga joylashtiring (qog'oz bilan o'girilib, muloyimlik bilan qolipga solib qo'ying). Pastda xamirni joylashtiring. Xamirni 30 daqiqa davomida muzlatgichga soling.
- 10-qadam - xamir qoldiqlaridan pyuresi uchun dekoratsiya qilish - chinor bargi. Bundan tashqari, muzlatgichga qo'ying.
- 11-qadam. Shuningdek, to'ldirishni tayyorlang. Ingredientlarni aralashtiring: yumshoq sariyog ', shakar, asal, chinor siropi, vanilin, olma sirkasi, tuz.
- 12-qadam Tugilgan tuxumni massaga qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring.
- 13-qadam Konyakni meva aralashmasidan ajratib oling. Meva hosil qiling. Shirin to'ldirishga qo'shing. Aralashtirish uchun.
- 14-qadam Xamir bilan folga xamirga shinamgina porloq bir tomoni bilan bog'lab qo'ying. Xamir ko'tarilmasligi uchun loviya qopqog'ini yoping. 15 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan isitiladi.
- 15-qadam Folga va loviya ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Yana oltinni jigarrang bo'lgunga qadar pishiriqni 10 daqiqa pishirib qo'ying. Uni sovutib oling. Kek sovib ketganda, qizartirish uchun bargni bezashni pishiring.
- 16-qadam Keki ichiga to'ldirishni qo'ying. 20-25 daqiqada 180 ° C da pishiring.
- 17-qadam Kekni olib tashlang. Uni sovutib oling.
- 18-qadam Kekni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Chinor yaprog'i bilan bezang. Choy yoki qahva uchun shirin qilish.