Pomidor sosida ho'kiz Dana darzligi oson hazm bo'ladigan aminokislotalar va minerallar ko'pligi uchun eng foydali go'sht hisoblanadi. Ammo, mol go'shtidan farqli o'laroq, juda uzoq vaqtdan beri pishirgan dala qattiq bo'ladi. Albatta taomning ta'mi nafaqat styuardessa ustoziga, balki mahsulotning yangiligi bilan ham bog'liq. Shuning uchun, go'sht sotib olishdan oldin ehtiyotkorlik bilan tekshirib ko'ring: agar krema oq bo'lsa va go'sht porloq qizil bo'lsa, u yangi va yosh buqa. Agar parcha quyuq qizil va yog 'sariq bo'lsa, unda eski hayvonning go'shti va uni olishdan ham yaxshiroqdir. Yangi dana ovqat pishirish - quvonch! Pishirish vaqtida u hajmda yo'qotmaydi va har qanday manipulyatsiyaga osonlik bilan javob beradi. Bundan tashqari, shirinliklar ham parhezdadir. Bir majburiy shart: oshxona ishlov berishda uni to'liq tayyorlang. Pishgan yoki pishmagan buzoq go'shti yoqimsiz ta'mga ega va yomon ovqat hazm qilinadi.
Tarkibi:- Doza 500g
- Piyoz 2 g
- Pomidor sharbati 500 ml
- Yangi chilli qalampir 1 pc.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Tuz 2 choy qoshiq.
- 1-qadam Ragout uchun: dana, piyoz, sarimsoq, chili, tomat sharbati (yangi pomidor yoki pomidor).
- 2-qadam Go'shtni mayda bo'laklarga aylantiring.
- 3-qadam piyozni yarim doira shaklida, qalampir va sarimsoq halqalarni kesing.
- 4-qadam isitish qozonxonasida bir necha osh qoshiq yog 'qo'shing va go'shtni 10 daqiqa qovuraytiring.
- 5-qadam Qalin dipli yog 'ichida, oz miqdordagi yog' ichida piyoz, sarimsoq va bodomni qavriladi.
- 6-qadam 3 daqiqadan keyin 1 osh qoshiq osh qoshiq qo'shing, aralashtiramiz va qovuring.
- 7-qadam Unni aralashtirmaslik uchun unni aralashtiring.
- 8-qadam Pomidor sharbati, tuz tushiring va 20 daqiqa qaynatiladi.
- 9-qadam Go'shtni qolipga soling.
- 10-qadam Pomidor sousi bilan to'ldiring.
- 11-qadam Formani folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda 90 minutgacha pishiring.
- 12-qadam Stolga issiq xizmat qiling.