- jigarrang guruch - 2 stakan
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- Lampochka - 1 dona
- sarimsoq - 2 ta tish
- qo'ziqorin shiitake - 240 gram (nozik dilimlenmiş)
- tovuq yoki sabzavotli suvi - 6 kupa
- quritilgan bibariya - 1/2 choy qoshiqni
- (450 g) qo'y no'xati - 1 dona
- ismaloq - 300 gramm
- Tuz va zamin qalampiri - - tatib ko'rish uchun
- Parmesan pishloq - 1/2 chashka
Katta tandirda qaynatgichga 4 stakan suv olib keling. Jigarrang guruch qo'shing, issiqni pishirib, pishirib, qopqog'ini ko'tarmasdan, 30 daqiqa davomida. Ayni paytda, katta yirtqichlardan, yog'ni o'rta issiqlikda isitish. Piyozni va qovurg'ani qo'shib, aralashtirib, yumshoqroq, taxminan 5 daqiqa. Qo'ziqorin yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiramiz, sarimsoq va qo'ziqorinni qo'shib, qovurdoqqa qo'shib, taxminan 5 daqiqa. Bulyon va bibariya qo'shing, qaynoqqa keltiring. Qopqoq va issiqdan chiqaring. Guruchni 30 daqiqadan keyin tekshiring. Tayyor bo'lmasa, 10 daqiqa qadar qopqoqni pishirishni davom ettiring. 2 stakan qaynatilgan guruch va so'rg'ich no'xatini bulon bilan aralashtirib, qaynatib oling. 5 daqiqa davomida qopqoqni pishirishni davom ettiring. Ismaloqni qo'shing va taxminan 1 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Tuz va qalampir bilan mavsum. Pishloq bilan bezatilgan va darhol xizmat qiling.
Servinglar: 4