Ovqat pishirishda ilmlardan biri - har qanday stolga, bayramga yoki oddiyga etarlicha chiroyli taom tayyorlang. Dekoratsiya uchun, birinchi navbatda, "shamollatish", shishma yoki boshqa jihozlar emas, balki qutulish mumkin bezaklar ishlatiladi. Ular turli mahsulotlar - qaynatilgan rangli sabzavotlardan o'simliklar va mevalarga qadar ishlab chiqariladi. Ovqatlanishning bir qismi bo'lgan mahsulotlarning joyi - salatlar, mevali pishiriqlar - yaxshi dizayni uchun ajoyib kombinatsiyani yaratishi mumkin. "Mesh" mayonez yoki shirin qaymoq, kremi qo'llang va endi idish yanada mazali bo'ladi!
Asboblar
Dekoratsiya qilish va xizmat ko'rsatish uchun ishlatiladigan bezaklar juda oddiy va odatda standart oshxona idish-tovoqlariga kiradi. Biroq mutaxassislar maxsus pichoq, qaychi, Parijli kartoshka qoshiqlari (o'tkir qirralarning yumaloq asboblari), tuxum pichoqchalari, qobig'i uchun pichoq, mevalarning yadrolarini, metall qoldiqlari va naychalarni chiqarib olish uchun asboblarni afzal ko'radi.
Hech qachon xamir xaltasiga yoki shpritsga muhtoj emassiz, lekin cho'tkani bir necha marta qo'llashingiz mumkin.
Qoidalar va bezak berish
Birlashtirish
Asosiy qoida bu: idish va bezak mantiqan bir-biri bilan birlashtirilishi kerak. Odatda, mahsulotni dekoratsiya uchun aniqlash qiyin emas va dekoratsiyaning o'ziga xosligi sabzavotlardan yoki meva-sabzavotlarning shakli va ko'rinishi bilan ta'minlanadi. Turli shakllarda odatiy kartoshka (qo'ziqorin, yog ') yoki limonning chiroyli o'yilgan qismi (gul, butterfly) go'shtni va hatto baliqni mukammal darajada to'ldiradi.
Oddiylik
Ko'pincha, ota-ovqat haddan ortiq bezakdan "zarar ko'rmaydi", zargarlik buyumlari soni kamayadi. Odatda idishlarning go'zal dizayni - salatlar va mevalar - birinchi navbatda estetik pishiq yoki dilimlenmiş asosiy mahsulot bilan birga keladi, bu ko'k po'stlog'i emas, balki ko'karib ketadigan narsadir.
Elementlarning joylashishi
Har qanday ovqatning dekorasi diqqat bilan o'ylangan tarkibi talab qiladi. Umuman olganda, bezaklar bilan bezaksiz ularnikidan ko'ra jozibali bo'ladi. Shunday qilib, taomni diversifikatsiya qilishni istasangiz, vinolitik yoki sitromli kapalaklar bilan go'zallikda raqobat qiladigan idishlarni tanlaysiz.
Rang bo'lsin!
Dizayn qoidalari kontrastli kombinatsiyalarni talab qiladi: qizil va sariq qalampir, oq rangli idishlar, pushtlarning yashil o'simlik elementlari, bodring va mayizoz uchun. Turuncha savzi, qizil pomidor, lavlagi sharbati, tuxum oqi yoki hatto sholg'om - bular har qanday stolda qo'llaniladi. Bundan tashqari, ayrim sabzavotlar jigar rangda bo'yalgan bo'lishi mumkin: bu patrul kiyish yo'li bilan amalga oshiriladi.
Chizma aniqligi
Agar ular ishonchli qo'l bilan qurilgan bo'lsa, bezaklar yaxshi. To'g'ri geometriya, aniq belgilanadigan elementlar har qanday buzilgan sabzavotlardan ko'ra jozibali ko'rinadi. Chiziqlar chiziqlari yanada yaxshiroq ko'rinadi, agar ular kichikroq bo'lsa-da, aniqroq. Ko'k chaqalog'ining "rangi" ning qisqartirilishi ochiq-oydin ishlov berish uchun afzaldir, lekin juda chiroyli rozet emas. Buning uchun qazish va o'tkir o'tkir pichoqlar uchun mog'or kerak.
Biroz hiyla: stol ustida idishlarga xizmat qilishdan oldin, ehtiyotkorlik bilan tekshiring va agar kerak bo'lsa, plitalarning qirralarini pishirishning keraksiz izlarini o'chiring.
Dekorativ uchun mahsulot bazasi
Salatlardan mevali shirinliklarga qadar - idishlarning chiroyli dizayni uchun - bu juda ko'p mahsulotga muhtoj emassiz. Yana bir narsa shundaki, ba'zan siz mehmonlarga taomni eyish uchun mo'ljallanmagan mehmonlarni ogohlantirishingiz kerak. Ko'pincha dekoratsiya uchun mahsulot tayyorlanmaydi (xom ashyodan foydalaniladi) - aks holda pishirgich uchun zarur bo'lgan shakli, rangi, elastikligi va boshqa xususiyatlarini yo'qotadi.
Qattiq kartoshka yoki sholg'om (oq gullar), xom qizil (qizil gullar), sabzavotlarning asl haykallari doimo yenilmemektedir. Bodring, dafna yaprog'i, yalpiz va bodring qobig'i, shirin qalampir - gullar va kichik dekorativ barglar uchun taqinchoqlar. Limonlar, apelsinlar, qovunlar va tarvuzlar - savat va hayvonlarga, yelkanli qayiqlar va ... sizning yuragingiz istagan narsalar!
Ziravorlar
Taste va rang, albatta, hech qanday yo'ldoshlar emas, balki taomning ta'mini va hidini (va ayni va rangli ranglarni) biroz o'zgartirishi uchun universal vositalardan biri bu çeşnidir. Baharatlar bo'yoq sifatida - bu safron, kori va paprika. Soslar tomat pastasi bilan bo'yalgan va mayonezga baliq va sabzavotlar maydanoz suvi, ismaloq barglari bilan bo'yalgan.